Koreańska cukinia na zimę

Konserwując warzywa na zimę, możesz przez cały rok podawać jasne i urozmaicone przekąski. Większość warzyw korkowana jest solą i octem, dzięki czemu sprawdzą się jako dodatek do dań głównych. Niewiele osób odmówi cukinii, gdy dowiedzą się, że została ugotowana według specjalnego przepisu. Ponieważ koreańska marchewka jest bardzo popularna, wszyscy polubią podobną cukinię.!

Koreańska cukinia na zimę - przepis ze zdjęciem




Wymagane produkty:
- młoda cukinia - 1 kg-
- marchewki - 300 gramów-
- czosnek - 150 gramów-



Do koreańskiej marynaty:
- ocet stołowy, 9% - 100 ml-
- gruba sól - 30 gramów-
- cukier granulowany - 100 gramów-
- olej słonecznikowy - 200 gramów-
- przyprawa do koreańskiej marchwi - 2-3 łyżki. l.






Zetrzyj cukinię z marchewką na koreańskiej tarce.



Zetrzyj czosnek na zwykłej drobnej tarce.



Umieść przygotowane jedzenie w głębokim naczyniu..



Dodaj sól i cukier.



Wymieszaj, aby warzywa wchłonęły marynatę. Wlej ocet z olejem słonecznikowym.



Następnie dodaj przyprawy do dań koreańskich.



Ponownie wymieszaj cukinię i marchewkę i odstaw na 30 minut do marynowania warzyw.



W tym czasie będziesz miał czas na przygotowanie puszek do konserw. Wysterylizuj i wysusz je. Żelazne pokrywki również należy trzymać nad parą. Marynowaną cukinię przełożyć do czystych, sterylnych słoików i włożyć do wody do ponownej sterylizacji.



Gdy woda w rondelku się zagotuje, trzymaj w nim słoiki przez około 15 minut, po czym możesz je wyciągnąć i zwinąć żelaznymi pokrywkami. Lub użyj gwintowanych zaślepek, które po prostu przykręcisz. Słoiki z cukinią po koreańsku muszą całkowicie ostygnąć i dopiero wtedy można je wysłać do ciemnego i chłodnego miejsca do przechowywania na zimę.
Do tych celów można wykorzystać piwnicę, ponieważ zawsze utrzymywana jest w niej ta sama temperatura, która jest dobra do przechowywania konserw. Te cukinie to doskonała przekąska, więc zawsze będziesz miał powód, by zaprosić znajomych do odwiedzenia.
Smacznego!
Polecam również spróbować cygański bakłażan.