Marynowane wstążki cukinii z dereniem na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Marynowanie warzyw ze słodko-kwaśnymi jagodami daje doskonały efekt smakowy. W efekcie warzywa są nasycone jagodowymi nutami, co nadaje ich pikantności. Dziś chcę zaproponować przepis na marynowaną cukinię z dereniem na zimę. Cukinia zostanie pokrojona w ładne cienkie plasterki. Taka konserwacja może służyć jako przekąska lub dodatek do dania mięsnego. Plasterki są chrupiące.

Marynata będzie miała przyjemny kwaśno-słodki smak i nadaje się do spożycia. I nie zapomnij położyć jagód derenia na talerzu w pobliżu cukinii, okazują się też smaczne.

Czas gotowania: 40 minut.

Składniki na gotowanie marynowanej cukinii:

• cukinia lub cukinia 450 g
• jagody derenia 100 g
• woda oczyszczona 500 ml
• sól morska 1 łyżka l.
• cukier 2,5 łyżki. l.
• ocet jabłkowy 2 łyżki l.
• garść liści porzeczki

Marynowane wstążki z dereniem - przepis 

Cukinia (lub cukinia), zaleca się przyjmować młode, bez nasion w środku. Umyj warzywa, odetnij końcówki. Teraz użyj obieraczki do warzyw, aby w regularnych odstępach czasu robić cienkie wstążki.

Jagody derenia można stosować świeże lub mrożone. Zamiast derenia dobre są czerwone porzeczki. Opłucz dereń zimną wodą, zamrożone jagody trzymaj w temperaturze pokojowej, aby się stopiły.

Wstępnie wysterylizuj kilka szklanych słoików. Umyte liście porzeczki ułożyć na dnie słoików.

Następnie włóż jagody derenia do słoików.

Wstążki cukinii zawinąć w rolkę i włożyć do słoików. Wypełnij cukinię do góry. Zagotuj wodę w czajniku, wlej cukinię. Przykryj wierzch słoika pokrywką, pozostaw na 7-10 minut.

Teraz zagotuj marynatę, wymieszaj wodę, sól, cukier. Do marynaty można dodać gałązki koperku. Gotuj marynatę przez około pięć minut, dodaj ocet.

Odcedź cukinię i napełnij słoiki wrzącą marynatą. Od razu zwiń pokrywki, odwróć puszki. 

Cukinię trzymaj zawiniętą, aż ostygnie całkowicie, a następnie wyjmij słoiki marynowana cukinia kaucja. Marynowane wstążki cukinii z dereniem na zimę z pewnością przypadnie Ci do gustu. Wypróbuj i przekonaj się sam. 

Marynowane wstążki cukinii z dereniem. Zdjęcie

Elby.