Papryka w stylu kuban

Kto kocha słodką paprykę tak samo jak ja, to przepis na „słodką paprykę po Kubanie” jest właśnie dla Ciebie. Zimą szczęśliwie odkorkowuję słoik i najpierw cieszę się aromatem, a potem zaczynam jeść. Taki marynowana papryka na zimę wychodzi soczysty, słodko-ostry, a jego smak staje się po prostu magiczny. Kto nie zna takiego przepisu, weź go do użytku, skoro moi znajomi już wiedzą, jak ugotować taką paprykę, skoro pytali mnie, jak przygotować bułgarską paprykę po kubańsku, przepis również ci opisałem.



Wymagane produkty:

- 700 gramów słodkiej papryki-
- 500 gram pomidorów, dojrzałych, soczystych-
- 1-2 papryczki chili:
- 3-4 ząbki czosnku-
- 60 gramów oleju słonecznikowego-
- 30 gramów octu-
- 30 gramów soli-
- 15 gramów cukru pudru-



Do takiego przepisu wybieram specjalnie słodką paprykę o różnych odcieniach: od żółtej do czerwonej. Dzięki temu preparat będzie bardziej elegancki i reprezentacyjny, co może wywołać apetyt. Słodką paprykę pokrój na 4-5 równych części, usuń pestki i ogony.



Kawałki papryki wsuwam ciasno do słoików, ale też zostawiam między nimi trochę miejsca na pyszny sos.



Moje pomidory, odcięłam całą łodygę. Zdejmuję czosnek i chili, odcinając ogon. Soczyste warzywa przepuszczam przez maszynkę do mięsa. Przygotuj kolejny taki papryka z ostrą papryką na zimę, przepis bardzo prosty.






Do ostrego sosu pomidorowego dodaję olej słonecznikowy, następnie dodaję i trochę cukru pudru.



Podgrzewam sos pomidorowy do pierwszych bąbelków, a następnie wlewam ocet i znów czekam na zagotowanie.



Po pojawieniu się bąbelków zdejmuję z ognia i polewam ostrym sosem pieprz w słoikach. Precyzyjnie ostry, ponieważ papryka znacznie szybciej stanie się miękka i nie będzie już trzeba jej długo sterylizować. Ja też często tak gotuję papryka z bakłażanem na zimę, Radzę spróbować.



Papryki w sosie do sterylizacji wrzucam do naczynia z ciepłą wodą.



Sterylizuję w ten sposób przez 10 minut, a następnie zwijam słoiki pokrywkami.
Papryka w stylu Kuban, przepis jest bardzo prosty, gotowy!

Smacznego!