Lecho z cukinii z pomidorami na zimę

Jak pokazuje praktyka, w razie potrzeby możesz ugotować lecho z wielu warzyw. W ciągu ostatnich dwóch lat moja rodzina często prosiła mnie o ugotowanie lecho z cukinii z cytryną. Zimą ten preparat zaskakuje, cieszy i napełnia radością. Komplet produktów do takiego lecho można kupić w sezonie zarówno na targu, jak iw supermarkecie. Zawsze jest mi wygodnie iść na rynek, ponieważ znajduje się 10 minut spacerem od mojego domu. Rano wszyscy farmerzy przynoszą warzywa sojowe, a ja mogę wybrać te, których potrzebuję. Nie zapominając w końcu o cytrynie. Służy zarówno jako środek aromatyzujący, jak i zastępuje ocet, którego nie używam. Ponieważ mój mąż nadal bardzo lubi lecho, dwa razy staram się urozmaicić to danie. Dla mojego męża teściowa zawsze gotowała lecho według starego, zwykłego przepisu. Chciałem go zaskoczyć, więc było dla niego odkryciem, że lecho można zrobić z cukinii. Moja teściowa również była zaskoczona tym, jak gotuję. Ale po spróbowaniu pomidora i papryki lecho z cukinii i marchwi i cebuli na zimę, przepisu z cytryną, zdała sobie sprawę, że nie na próżno jej syn poślubił mnie. Spójrz też na to przepis z gotowaniem krok po kroku i zdjęciem lecho z cukinii na zimę.



Wymagane produkty:

- 500 gramów młodej, małej cukinii-
- 200 gramów cebuli-
- 400 gramów pomidorów-
- 300 gramów słodkiej papryki-
- 2-3 ząbki czosnku-
- 150 gramów oleju słonecznikowego-
- 20 gramów soli-
- 10 gramów cukru pudru-
- pół cytryny.



Z pomidorów (z dodatkiem cebuli) robię napoje owocowe: przewijam umyte pomidory, cebulę przez maszynkę do mięsa lub sokowirówkę.



Wyciskam do nich sok z cytryny.



Do sosu pomidorowego wsyp sól, cukier granulowany.



Wlewam też olej słonecznikowy. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i tak lecho z cukinią i papryką na zimę.



Ząbki czosnku wyciskam do sosu pomidorowego dla pikantności i smaku.



Słodka papryka posiekana w długie paski, usuń nasiona.



Cukinię kroję w plastry, razem ze skórką w plastry, ponieważ warzywa są młode.



Cukinię i paprykę zalać sosem pomidorowym i dusić na małym ogniu. Lecho duszone jest przez 30-40 minut, aż cukinia i papryka będą miękkie. Radzę się temu przyjrzeć przepis z pastą pomidorową lecho z cukinią i papryką na zimę.



Gotowe gorące lecho przenoszę do czystych słoików.



Zwijam je pokrywkami i stawiam do ostygnięcia pod kocem.
Gotowe schłodzone lecho z pomidorów i papryki z cukinii i marchwi oraz cebuli na zimę, przepis z cytryną odkładam do spiżarni. Zimą takie pyszności zjemy za chwilę.
Smacznego!