Cała marynowana papryka na zimę z pomidorami, przepis

  • 91 miejsce w kategorii
    Pomidory
  • 91 dusze
    zbawione

W przypadku tego przepisu radzimy znaleźć słodką paprykę Gogoshar, jest to dość powszechne. Owoce są duże, mięsiste i soczyste, w kolorze głębokiej czerwieni. W półfabrykatach na zimę takie marynowane słodkie papryki wychodzą najlepiej, można je konserwować wraz z łodygą. Dodaj do tego pomidory śliwkowe, słodką paprykę i liście estragonu - otrzymasz niezwykle smaczną rzecz!

marynowana papryka

Słodką paprykę Gogoshar w tym przepisie można zastąpić dowolną inną odmianą.



Do marynowania całej papryki przygotuj:

  • 1 kg. pomidory śliwkowe;
  • 2 kg. Pieprz gogoshar;
  • 8 pąków goździka;
  • jeden liść estragonu na każdą puszkę;
  • 12 liści wiśni;
  • 2-3 łyżki słodkiej papryki;
  • kilka groszków różnych odmian pieprzu (biały, ziele angielskie, czarny);
  • 1 litr wody;
  • 1 łyżka. l. sól kuchenna (ze zjeżdżalnią);
  • 1 kieliszek octu winnego
  • 4 łyżki cukru.

Należy pamiętać, że do takiej konserwacji lepiej wybrać małe słodkie papryki, aby mogły łatwo przejść do szyjki litrowego słoika..

papryka gogoshar

Jak gotować całą marynowaną paprykę gogoshar z pomidorami na zimę

  1. Przygotowujemy pojemniki do konserwacji. Sterylizujemy słoiki o pojemności 800 gramów lub litrów przez 20 minut na parze lub 5 minut w kuchence mikrofalowej. Gotować pokrywki w wodzie przez 2 minuty.
  2. Słodką paprykę i pomidory myjemy pod bieżącą wodą, a następnie wkładamy do durszlaka i zalewamy wrzątkiem.
  3. Umieść pąki goździków, różne ziarna pieprzu na sterylnych słoikach.
  4. Następnie równomiernie rozłóż pomidory i paprykę, naprzemiennie z liśćmi wiśni. Paprykę włożyć do słoików ogonkami do góry. Każdy kawałek zawiera liść estragonu.
  5. Po ułożeniu warzyw zalej przegotowaną wodą przez 5 minut. Delikatnie wlej wodę z powrotem do miski, w której się zagotowała. Teraz przygotowujemy solankę: do odsączonej wody dodajemy ocet winny, cukier i sól. A w słoikach z warzywami - kilka szczypt słodkiej papryki.
  6. W rondelku podgrzej solankę do wrzenia i na koniec polej papryką pomidorami.
  7. Puszki zamykamy pokrywkami i zwijamy specjalnym kluczem. Zawijamy to bez odwracania. Po dniu usuwamy marynowaną paprykę z pomidorami do przechowywania.

Podoba ci się przepis? Następnie zobacz więcej przepisy kulinarne, co można zrobić ze słodkiej papryki na zimę.


Zobacz podobne przepisy

» » Cała marynowana papryka na zimę z pomidorami, przepis