Bakłażan z miodem na zimę

Bardzo lubię bakłażany, dlatego staram się je przygotować do przyszłego użytku w różnych odmianach. Dziś chcę Wam zaproponować niezrównany przepis ze zdjęciem - bakłażan z miodem na zimę. W rezultacie otrzymasz wspaniałą przekąskę - kawałki smażonego bakłażana będą w sosie pomidorowym, który będzie smakował słodko i ostro. Przystawka jest idealna do chudego menu, a takie bakłażany docenią również wegetarianie, ale generalnie jest to opcja, którą każdy lubi. Bakłażany należy podawać do stołu z sosem, w którym będą, uzupełnić smażonymi lub pieczonymi ziemniakami, ogórkami kiszonymi - dostajesz prosty i pyszny obiad lub kolację. Takie bakłażany można również podawać z mięsem. Puste jest świetne, mam nadzieję, że Ci się spodoba. Koniecznie wypróbuj te bakłażany w pomidorach z papryką na zimę.



Składniki:

- miód - 100 gr.,
- ocet - 1/4 szklanki,
- czosnek - 1 głowa,
- sól - 1 łyżeczka.,
- ostra papryka - 1 strąk,
- olej roślinny - 70 ml.,
- bakłażan - 1 kg.,
- sok pomidorowo-paprykowy - 0,5 l.



Przygotuj bakłażana - opłucz i osusz, pokrój bakłażana na duże kawałki lub talerze. Jeśli bakłażany są gorzkie, włóż je do miski i posyp solą. Pozostaw bakłażany na 15 minut, a następnie spłucz z soli i wysusz.



Przygotuj nadzienie - do miski dodaj miód i zmiażdżony czosnek, wymieszaj, dodaj olej roślinny - 50 ml, ocet i sól.



Dodaj papryczki chili do miski, pokrój lub pokrój w kostkę, jak chcesz.



Wlej sok pomidorowy i pieprzowy. Przygotuj sok z wyprzedzeniem - pomiń pomidory i paprykę w maszynce do mięsa, odcedź mieszaninę i gotuj przez godzinę.



Na pozostałym oleju roślinnym usmażyć bakłażany.



Wymieszaj bakłażana i ugotowany dressing.



Sterylizuj bakłażana przez 20 minut. Nie zapomnij położyć ściereczki na dnie naczynia.



Po chwili mocno zwiń bakłażany. Umieść obrabiany przedmiot do góry nogami i przykryj ciepłym kocem. Po chwili wyjmij obrabiany przedmiot do spiżarni lub piwnicy. Zdecydowanie polecam przygotować przynajmniej kilka słoików bakłażan z koperkiem i czosnkiem na zimę jak grzyby.




Smacznego!