Niezwykłe bakłażany na zimę pod grzybami

Nie zawsze można zamknąć grzyby na zimę, ponieważ nie zawsze można udać się do lasu po świeże grzyby lub borowiki, zwłaszcza jeśli mieszkasz w mieście. Ale hostessy zawsze wymyślą, jak wyjść z tej sytuacji. Bakłażany można zwinąć na zimę z koperkiem i czosnkiem, a będą smakować jak prawdziwe grzyby. Dowiedziawszy się o takim przepisie, od razu zdecydowałem się go ugotować. Od razu chciałem, aby zimą na moim stole pojawiły się grzyby, ale nie te proste, ale bakłażany. Po zwinięciu kilku puszek w ciągu miesiąca włożyłem jedną do lodówki i planowałem jej użyć. W końcu zbliżały się urodziny mojego męża. Podałem bakłażany na stole, ale nikomu nie powiedziałem, jak nazywa się przystawka. To było bardzo zabawne, gdy mój mąż poprosił mnie, żebym przyniosła więcej takich grzybów, ponieważ jedna porcja została już zjedzona. Tak możesz gotować bakłażan, aby wszyscy myśleli, że są grzybami. Poniżej opowiem ci, jak je ugotowałem i zwinąłem na zimę..



Wymagane produkty:

- 1 kg. bakłażan,
- 60 gramów czosnku,
- 50 gramów kopru,
- 1,5 stolika. l. Sól,
- 60 gramów oleju roślinnego,
- 1 litr wody,
- 80 gramów octu 9%.



Bakłażany pokrój w średniej wielkości kostkę, ale nie zapominaj, że po ugotowaniu będą mniejsze, ale nadal powinny być średniej wielkości.



Zagotuj 1 litr wody, dodaj sól, wlej ocet, ostrożnie włóż kostki bakłażana do wrzącej cieczy. Gotuj przez 5-6 minut.



Podczas gotowania bakłażanów posiekaj umyty i wysuszony koperek i wyciśnij ząbki czosnku na koperek przez prasę czosnkową.



Ugotowanego bakłażana wrzuć do durszlaka, ostudź i wymieszaj w misce warzywa i zioła z koperkiem. Wymieszaj, ale tak, aby bakłażan nie rozpadł się zbytnio.



Wlej olej na bakłażany, aby bakłażany stały przez całą zimę i nie zgorzkniały.



Spasować bakłażan w słoikach ze szkła gotowanego na parze lekko docisnąć, aby szczelnie wypełnić pojemniki. Im mniej powietrza, tym lepiej będzie przechowywany przedmiot obrabiany. Sterylizuj bakłażana przez 15 minut.



Zwiń powieki i przykryj „futrem” z ciepłego koca.



Niezwykle pyszne bakłażany są gotowe jak grzyby! Smacznego!