Jak szybko marynować bakłażany na zimę. Prosty przepis - marynowany bakłażan z czosnkiem i ziołami.

Marynowane bakłażany z czosnkiem i ziołami sprawdziły się jako smaczny, pikantny preparat na zimę. Możesz je marynować według różnych przepisów. Bakłażany mogą być kwaśne lub słodkie, w plastrach lub plastrach, w całości lub nadziewane. Takie bakłażany doskonale harmonizują z różnymi warzywami, adżiką, czosnkiem.

Składniki: bakłażan, papryka, Pietruszka, seler, Sól, ocet winny, czosnek

Jak marynować bakłażana na zimę.

Owoce należy najpierw umyć, odciąć końce, wyjąć miazgę łyżką, dokładnie posolić od środka i pozostawić na godzinę, aby bakłażan się posolił.

Teraz musisz zagotować wodę i obniżyć tam warzywo na 5 minut. Następnie wyjmujemy go i dobrze ściskamy pod obciążeniem.

Gdy bakłażan ostygnie, przygotujemy nadzienie. Składa się z drobno posiekanej natki pietruszki, selera, czosnku i doprawiona do smaku solą i pieprzem.

Marynowane bakłażany należy zawinąć w liście selera, szczelnie złożyć w słoikach i uzupełnić polewą. Do przygotowania sosu octowego należy wziąć: 0,5 l wody, 500 ml octu 9%, 4 łyżki soli.

Banki przykrywa się celofanem namoczonym wcześniej w wódce - powinien przyklejać się do brzegów. Bakłażan jest chłodny.

Takie marynowane bakłażany nasączone czosnkiem i ziołami są bardzo aromatyczne i smaczne. Zimą mogą być podawane do dań mięsnych, rybnych oraz jako samodzielna przekąska..