Różne puste bakłażany na zimę

Puste bakłażany na zimę przygotowany z dodatkiem pieprzu, pomidorów, oleju słonecznikowego, różnych przypraw. Oferujemy Państwu przepisy tylko najsmaczniejszych przetworów!
Puste bakłażany na zimę.
Bakłażan Lecho.
Składniki:
- pomidory - 2 kilogramy
- gorzka papryka - 2 sztuki
- bakłażan - 4 kilogramy
- marchewki - 1 kilogram
- główka cebuli - 8 sztuk
- ocet - pół szklanki
- sól - cztery łyżki stołowe
- olej roślinny - kilka szklanek
- cukier - jedna szklanka

Przygotowanie:
1. Dokładnie umyj brzegi, wysterylizuj.
2. Umyj bakłażany, odetnij szypułki, pokrój w drobną kostkę.
3. Marchew obrać i zetrzeć na tarce.
4. Drobno posiekaj obrany czosnek.
5. Ostra papryka, pomidory umyj, przepuść przez maszynkę do mięsa.
6. Cebulę obrać, opłukać, pokroić w pół-krążki.
7. Paprykę obrać z nasion, pokroić w duże paski.
8. Wszystkie produkty, łącznie z oliwą i octem, włożyć do dużego naczynia, gotować przez godzinę..
9. Włożyć lecho do sterylnych słoików, zwinąć, ostudzić do góry nogami.
Jak ci się podoba bakłażan faszerowany marchewką?
Puste bakłażany.
Bakłażan marynowany z kapustą.
Składniki:
- bakłażan - 1,5 kilograma
- kapusta - 420 g
- ząbek czosnku - 2 sztuki
- marchewki - 120 g
- Chilli
- sól - 70 g
- woda - 1,5 litra
Przygotowanie:
1. Umyj bakłażany, odetnij łodygę, przekłuj widelcem lub wykałaczką w kilku miejscach.
2. Kapustę, marchew, czosnek, posiekaną paprykę, czosnek - wycisnąć, lekko posolić, odstawić na chwilę.
3. Gotowe bakłażany trochę ostudzić, przekroić na pół, wycisnąć sok, wypełnić kapustą.
4. Bakłażany zawiązać nitką kapustą, włożyć do głębokiej miski, napełnić schłodzoną solanką, na wierzch ułożyć ucisk.
5. Przykryj pokrywką, odstaw w ciepłe miejsce na 3 dni.

Spodoba ci się również smażony bakłażan na zimę.
Różne bakłażany.
Składniki:
- pomidory - 1,5 kilograma
- bakłażan - 3 sztuki
- marchewki - 4 sztuki
- cukinia - 2 sztuki
- jabłka - pół kilograma
- olej roślinny
- ocet jabłkowy - 2 łyżki
- sól, cukier - po 3 łyżki
- ząbek czosnku - 3 sztuki
- szklanka wody
- ziarna czarnego pieprzu
- liść laurowy - trzy sztuki
- sucha musztarda
- goździki - 4 sztuki

Przygotowanie:
1. Pokrój obrane marchewki w kostkę, usmaż.
2. Przełóż jabłka i pomidory przez maszynkę do mięsa, dodaj czosnek.
3. Przygotowaną potrawę włożyć do rondla aluminiowego, dodać wodę, cukier, sól, gotować mieszając przez 30 minut.
4. Bakłażany i bakłażany pokroić w plasterki, podsmażyć na oleju roślinnym, przełożyć do naczynia.
5. Dodać przyprawy, ocet, olej, gotować 15 minut.
6. Gotować pokrywki i słoiki, układać z kawiorem, napełniać wodą, gotować 15 minut.
Przygotuj i bakłażan faszerowany marchewką.