Bakłażany w zalewie miodowo-sojowej na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku
Dziś ugotujemy najsmaczniejsze przygotowanie - bakłażany w zalewie miodowo-sojowej. Pokrój na patelnię, dodaj trochę więcej soli - to wszystko, czego potrzebujesz do bakłażana. Kilka minut i najsmaczniejsze danie czerwcowe gotowe. To najłatwiejszy sposób na gotowanie bakłażana. To warzywo zawiera wiele przydatnych substancji, dlaczego nie przygotować go na zimę.
Bakłażan zimą są w stanie aktywować metabolizm, a wszystko to dzięki zawartości w nich dużej ilości kwasu anikotynowego. Spróbuj zrobić kilka słoików smażonego bakłażana z czosnkiem i cebulą oraz sosem sojowym.
Czas gotowania: 40-50 minut.
Składniki:
- bakłażan 500 g
- duża cebula 1 szt.
- 1 główka czosnku
- koper
- miód 2,5 łyżeczki.
- sos sojowy 100 ml
- ostry sos pomidorowy 70 ml
- olej roślinny 100-130 ml
- ocet 50 ml
- woda 0,5 szklanki
Bakłażan w zalewie miodowo-sojowej - przepis
Spróbuj najpierw użyć młodych bez pestek bakłażanów do tego przepisu. Dzięki temu gotowe danie jest znacznie smaczniejsze. Odetnij ogony bakłażana. Jeśli nie lubisz goryczy skórki, odetnij ją. Staram się używać młodych bakłażanów, w takich owocach praktycznie nie ma polotu. Pokrój bakłażany na 2-4 części lub na podłużne talerze.
Drobno posiekaj czosnek i koperek, cebulę na pół-pierścienie.
Do naczynia wlej sos sojowy i miód, dodaj cebulę, czosnek i koperek.
Smażyć bakłażany na oleju roślinnym.
Transfer bakłażan w pojemniku z pozostałymi składnikami delikatnie wstrząsnąć.
Dodaj ostry sos do bakłażana, delikatnie wymieszaj i odstaw na 3 godziny. Następnie zmieszaj przegotowaną wodę z solą (1 łyżeczka) i octem, wlej do bakłażana. Ułóż bakłażany z marynatą w słoikach i sterylizuj przez 20 minut.
Przykryj słoiki ostrym zapachem bakłażana i zawiń do góry dnem, aż ostygnie.. Bakłażany w zalewie miodowo-sojowej gotowy. Możesz je wypróbować po kilku dniach, przechowywać w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Są też bardzo smaczne i aromatyczne. bakłażan "Język teściowej" na zimę.
Bakłażany w zalewie miodowo-sojowej. Zdjęcie
Elby.