Puste bakłażany na zimę. Gotowane na parze bakłażany w kółko z marchewką: przepis ze zdjęciem krok po kroku

196 miejsce w kategorii
Warzywa
196 dusze
zbawione

Bakłażany gotowane na parze z marchewką mogą przygotuj się na zimę dla odmiany. Ogólnie puste bakłażany zajmują jedną z czołowych pozycji. Jest to bardzo przyjemne w czasach, gdy nie można znaleźć dobrych warzyw w supermarketach, weź ze spiżarni słoik marynowanych bakłażanów i podaj je do stołu.

Ponadto półfabrykaty bakłażana to dobra oszczędność pieniędzy i świetna opcja na przekąskę. Bakłażan można gotować w plastrach, ponieważ jest to wygodne. Możesz dodać dowolne warzywa, ulubione warzywa. Szczególnie popularna jest cebula i marchewka. Nie zapomnij o czosnku, ponieważ doda on Twojej przekąsce specjalnego akcentu i smaku..

Składniki

bakłażan - 4 sztuki.,
marchewka - ? SZT.,
cebula cebulowa -? SZT.,
świeża pietruszka - 1 pęczek,
zielona cebula - 3 gałęzie,
czosnek - 1 ząbek,
cukier -2 łyżki. łyżki,
woda - 1 litr,
sól - 1 łyżeczka,
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki,
ocet 6% - 2 łyżki. łyżki.

Bakłażany gotowane na parze z marchewką. Przepis

Najpierw musisz przygotować bakłażana. Przed ich zamknięciem należy je w jakikolwiek sposób doprowadzić do połowicznej gotowości. Najłatwiej jest go ugotować na parze. Aby to zrobić, umieść czysty bakłażan w podwójnym kotle i przykryj pokrywką. Pozostaw na 10-15 minut. Następnie bakłażany staną się miękkie i można je będzie zbierać.

Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Marchewki, umyte i obrane, pokrój w paski. Wrzuć trochę cebuli i marchewki do sterylnego słoika.

Umyj zioła i dodaj do słoika kilka gałązek pietruszki.

Czosnek obrać, pokroić w plasterki i włożyć do słoika.

Podziel gotowe bakłażany na dwie części i pokrój w pierścienie. Umieść połowę w słoiku.

Do słoika włożyć resztki marchewki i cebuli.

Dodaj drugą część bakłażana do słoika. Dodaj granulowany cukier i sól.

Przygotuj marynatę. Wlej litr wody do rondla. Gdy się zagotuje, dodaj do niego olej roślinny i ocet. Gotować przez 5 minut.

Wlej marynatę do słoika. Zakryj pokrywkę.

W garnku z wodą, na ręczniku, postaw słoiki bez zamykania pokrywek i gotuj przez 30-40 minut. Dodatkowa sterylizacja pomoże zachować obrabiany przedmiot.