Adjika z pieprzu

Każda adżika to pikantna przystawka, którą można podawać do wszystkiego: barszczu, mięsa, ryb, a nawet niektórych dodatków. Pikantny przysmak doskonale poprawia krążenie krwi, wzmacnia układ odpornościowy, dlatego lepiej jest go stale jeść.
To był pierwszy raz, kiedy zrobiłam adżichkę bez użycia pomidorów i szczerze mówiąc, byłam bardzo zadowolona z efektu końcowego. Ten przepis przyciągnął mnie tym, że składniki nie zawierały tych samych pomidorów, a głównym składnikiem był tylko pieprz. To właśnie ta chwila pociągnęła mnie najbardziej, bo z roku na rok robiłem to zawsze adjiku, używając pomidorów, ale chciał czegoś nowego i niesprawdzonego.
Adjika z papryki okazała się umiarkowanie ostra i smaczna. Jeśli jednak uwielbiasz wyjątkowo pikantną adjichkę, nie ma problemu - wystarczy dodać więcej gorzkiej papryki i ząbków czosnku. Ogólnie jednym słowem - nie omijaj tego przepisu, ale koniecznie spróbuj go ugotować.
Skład produktów jest wskazany do przygotowania adżiki z papryki (na jeden słoik 50 gram).

Składniki:
- 1 papryka,
- 1 ostra papryka,
- 1-2 ząbki czosnku,
- sól dla smaku,
- cukier do smaku,
- mielony pieprz do smaku,
- 0,5 łyżeczki octu



Paprykę obrać ze skórki i włożyć do miski blendera.
Czosnek obrać i włożyć w to samo miejsce..



To samo zrobimy z gorzkim pieprzem, po oczyszczeniu go z nasion.



Przekręć całą masę.



Delikatnie wyłóż powstałą ostrą masę na patelnię łyżką i smaż przez 2-3 minuty. Na koniec dodaj ocet (opcjonalnie). Nawiasem mówiąc, wypróbowałem tę adżikę w czystej postaci, smak też jest dobry. Dlatego to, czy usmażyć go na patelni, zależy od Ciebie.



Pikantne i aromatyczne adjika pieprz jest gotowy! Smacznego!