Adjika. Zawartość kalorii

Do czego przyzwyczailiśmy się widzieć w domowej roboty adjika? Głównymi składnikami są oczywiście ostra papryka, czosnek, pomidory, sól, przyprawy i zioła. Dodaje się do niego jabłka, cukinię, bakłażany, paprykę itp. A wszystkie te dodatki mają złagodzić smak adżiki. Również na temat składu składników, z których jest wykonany gotowanie adjika, zawartość kalorii w tej przyprawie zależy.

Na początek, zanim omówimy konkretnie kwestię „Adjika. Zawartość kalorii ”, rozważ przykład jednego domowego przepisu na adżikę. Jest przygotowywany z następujących składników:
1,3 kg pomidorów (ale generalnie ich ilość zależy od pożądanej ostrości potrawy),
2,1 łyżeczki sól kuchenna,
3,1,5 kg słodkiej papryki,
4,1 łyżki Sahara,
5,35 kg czosnku lub cebuli,
6,120 ml oleju słonecznikowego,
7,5-6 gorzkiej papryki.
Pomidory, słodka i gorzka papryka są wymywane, w razie potrzeby obierane i przekształcane w jednorodną masę za pomocą maszynki do mięsa. Po zmieszaniu powstałego puree warzywnego z olejem słonecznikowym, solą i cukrem. Surową adżikę gotuje się około 2-2,5 godziny, aż masa zgęstnieje. Czosnek wyciśnięty w prasie do czosnku dodaje się 30 minut przed końcem gotowania. Gotową adżikę przenosi się do wysterylizowanych słoików i zwija. Przyprawa jest przechowywana w chłodnym miejscu.
Jak widać, adżika zawiera tylko warzywa. Dlatego „Adjika. Zawartość kalorii ”można uznać za średnią, a nawet niską. Wynika to z faktu, że warzywa zawierają znikome ilości białka i nie przyczyniają się do budowy mięśni. To danie można nawet włączyć do diety odchudzającej..

Jaki jest pożytek z domowej roboty adjiki? Wskazany jest dla osób otyłych z niedoborem witamin, węglowodanów i pierwiastków śladowych. Marchewki, które często są również zawarte w adżice, zawierają keratynę - ważny element normalizujący funkcje wzroku. Świeży czosnek pomaga obniżyć wysokie ciśnienie krwi, poziom cholesterolu i zapobiega powstawaniu zakrzepów w naczyniach krwionośnych, poprawia odporność. Słodka papryka jest bogata w witaminy z grupy B i PP, potas, fosfor, sód, jod i żelazo - przydaje się przy anemii, cukrzycy, chorobach układu nerwowego i depresji. Przepis na pomidory pomidorowe zawiera błonnik i minerały. Papryczka chili wzmacnia wydzielanie żołądkowe i wspomaga wykorzystanie pożywienia. Jabłka są bogate w żelazo, dlatego są przydatne przy anemii i mają właściwości żółciopędne. Oczywiście przy zaostrzeniach przewodu żołądkowo-jelitowego, trzustki i wątroby, Adjika jest przeciwwskazana do stosowania..
Adjika zawiera kompleks składników odżywczych z pierwiastków śladowych, witamin i węglowodanów. Nawet dzieci powyżej 10 roku życia mogą jeść adżikę z umiarem..

Cóż, jeśli konkretnie dotkniesz „Adjika. Zawartość kalorii ”każdego produktu wchodzącego w skład produktu Adjika otrzymujemy następujący stosunek (kalorie podane są na 100 g produktu):
- pomidory - 23,
- jabłka - 50-60 (w zależności od odmiany),
- słodka papryka - 27-30,
- marchewki - 30-35,
- czosnek - 140-150,
- papryczka chili - 40,
- ocet (wino, jabłko balsamiczne) - 9-14.