Adjika z pomidorów z czosnkiem

Często domowej roboty adjika przygotowane z tych samych składników. W przepisach zmieniają się tylko ich proporcje. Pomidory, słodka i ostra papryka, przyprawy, zioła ... Ale czemu nie eksperymentować. Przynajmniej dodaj czosnek. Może drastycznie zmienić smak zwykłej zimowej przyprawy.. Adjika z czosnkiem bardziej pikantne i niezwykłe. A pod względem smaku „wyprzedza” adżikę z chrzanem. Jak gotować puste miejsca adzhika z czosnkiem?

Przepis "Adjika z pomidora z czosnkiem"

Składniki do przygotowania tego dania o końcowej wydajności gotowego produktu około 3,5-3,7 litra:

1. 12-15 dużych pomidorów;
2. 5 bułgarskich czerwonych słodkich papryczek;
3. 5 średniej wielkości marchewek;
4. 2 główki czosnku;
5. 4-5 cebuli;
6. 4 średnie jabłka;
7. 1 gorzka papryka;
8. 200-250 ml oleju roślinnego;
9. 75-80 g cukru pudru;
10. 50 g soli;
11. 50 ml 9% octu.

Marchewka i cebula przepis na pomidor Adżika z czosnkiem są wyczyszczone. Jądra i szypułki są usuwane z ostrej i słodkiej papryki. Z jabłek wycina się skórkę i kroi się rdzenie. Teraz wszystkie przygotowane składniki (z wyjątkiem obranego czosnku) są obracane w maszynce do mięsa. Masę warzywną duszimy na ogniu przez 35 minut od momentu zagotowania. Gdy masa się zagotuje, czosnek przeciska się przez prasę czosnkową i układa w adjika. Dodaje się tam również cukier i sól, ocet i olej roślinny. Adjika ponownie doprowadza się do wrzenia, wlewa do wysterylizowanych słoików i mocno zakręca. Adjika jest przechowywana zgodnie z tym przepisem nawet w temperaturze pokojowej.

W podobny sposób możesz zbierać i adjika z chrzanem. Oparty na tych samych składnikach, tylko czosnek zmienia się w korzenie chrzanu - receptura nie obejmuje również jabłek.