Adjika z chrzanem i pieprzem

W końcu czekałam na moment dojrzewania domowych pomidorów i papryki w moim ogrodzie. W tym roku wydawało mi się, że nie mogę się doczekać, aż te najbardziej ukochane woski w naszej rodzinie zaczną dojrzewać. Wybrawszy dziś aż trzy wiadra dojrzałych pomidorów, postanowiłem od razu część zakonserwować na zimę, a resztę przeznaczyć na bardzo smaczną przekąskę. Adjika z chrzanem i papryką na zimę, przepis ze zdjęciem którego proponuję, zawsze jemy bardzo szybko, więc robię trzylitrową butelkę tego pysznego.
Mój przepis na adzhikę jest bardzo prosty. Przede wszystkim jego główną zaletą jest to, że nie musisz niczego gotować. Jednak taka adżika z chrzanem i pieprzem jest przechowywana nawet przez miesiąc, więc jeśli chcesz ją zwinąć na zimę, ten przepis nie zadziała, musisz poszukać czegoś innego. Spróbuj ugotować adjiku z chrzanem i czosnkiem z pomidora na zimęLub przynajmniej użyj tego przepisu, ale ugotuj wszystkie składniki, a może nawet dodaj ocet w tym przypadku.

Wymagane składniki:
- kilogram pomidora,
- duży korzeń chrzanu (około 250-300 gramów),
- pół łyżki soli,
- 2-4 ząbki czosnku,
- 2-3 papryki,
- 2 ostre papryki.



Natychmiast umyj wszystkie warzywa. Robimy to ostrożnie, aby adżika z chrzanem, papryką i pomidorami „stała” na długo.
Najpierw przekręć pomidory w elektrycznej maszynce do mięsa. Wygodniej jest wcześniej pociąć je na cztery części.



Następnie przekręć czosnek, paprykę i ostrą paprykę.



Zrobimy to samo z korzeniem obranego chrzanu..



Masę przełożyć do miski i posolić składniki. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj.









Przenieś adżikę z chrzanem i pieprzem do szklanego słoika do przechowywania. Słoik będziemy przechowywać w lodówce.



Oto gotowa adjika wyszła!