Adjika z surowych pomidorów z papryką i czosnkiem

Dzisiaj gotowałem wieprzowinę pieczoną w piekarniku i wymyśliłem do niej adżikę z pomidorów, ponieważ sałatka z pomidorów była po prostu zbyt nudna, a chciałem czegoś ostrego. Kiedy mój mąż wrócił z pracy, poczuł nie tylko mięsisty, ale i ostry zapach od drzwi. Nie masz pojęcia, jak szybko zmienił ubranie i umył ręce. Prawdopodobnie nie zdążyłam nawet odciąć chleba, odwróciłam się, a mój mąż już co ważne siedział przy stole i trzymał w rękach nóż i widelec. Szczerze mówiąc, już był zabawny na widok jego błyszczących oczu i oblizanych ust. Gdy kulinarny posiłek i jedzenie mięsa z adżiką dobiegły końca, mąż powiedział, że nigdy w życiu takiej adżiki nie próbował. Szczerze mówiąc, przygotowałam go według zupełnie nowej receptury z dodatkiem octu. Naprawdę bałam się, że zepsuje smak gotowego ostrego sosu, ale wręcz przeciwnie, sprawił, że Adika była niezrównana i bardzo smaczna.

Surowa adżika z pomidorów i papryki z czosnkiem - przepis ze zdjęciem
Weź następujące składniki:
- kilogram pomidora,
- 1,5 kilograma papryki,
- 300 gramów cukru,
- 300 mililitrów oleju roślinnego,
- 2 łyżeczki soli,
- 2 główki czosnku,
- 300 mililitrów octu.



A teraz przejdźmy do samego przygotowania. Aby to zrobić, natychmiast włóż wszystkie warzywa do dużej miski i bardzo dobrze je umyj..



Po tej procedurze przekręć wszystkie warzywa przez maszynkę do mięsa. Pamiętaj, aby usunąć nasiona z każdej papryki i odciąć brzegi pomidora, gdzie były przymocowane do pnia.



Do skręconych elementów dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
Następnie dodaj luźne przyprawy: sól i cukier (można również dodać mielony pieprz).



Następnie dodaj płynne składniki: ocet i olej.






Wszystko wymieszaj, pozwól adżice trochę zaparzyć, a następnie podawaj na stół.






Surowa adżika z pomidorów i słodkiej papryki z czosnkiem jest gotowa.
Okazuje się też, że jest smaczny i aromatyczny adjika z chrzanem i czosnkiem z pomidora na zimę.