Adjika z jabłkami

Mężczyźni mają po prostu obsesję na punkcie wszelkiego rodzaju przypraw: keczupu, majonezu, gorącej musztardy z chrzanem. Adjika to także ich ulubiony dodatek do potraw. I nie trzeba go kupować w sklepach. Adjika jest nie mniej smaczna w domu. Ta wszechstronna przyprawa jest przydatna nie tylko dla mężczyzn, ale także do przygotowywania różnych potraw..

W jednej rodzinie adjika może być gotowana na różne sposoby. Jeden z nich jest pomidorowa adżika z jabłkami. Kilka słoików z tym przepisem z pewnością znajdzie wartościowe zastosowanie zimą. więc, pomidor adjika z jabłkami przygotowywany jest z następujących produktów:

• 2,3 kg lekko przejrzałych pomidorów;
• 1,2 kg jabłek Antonovka;
• 1 kg marchwi;
• 1 kg słodkiej papryki;
• 200 g papryczek chili;
• 1 szklanka octu 9%;
• 1 szklanka cukru;
• szklanka rafinowanego oleju;
• 1/4 szklanki grubej soli;
• 250 g czosnku.

Marchewki obierz na adjika. Z papryki usuwa się jądra i ogony. Jabłka są obrane i obrane. Wszystkie przygotowane składniki są skręcane w maszynce do mięsa. Pokrojone warzywa i jabłka układa się w rondlu i kładzie na małym ogniu przez godzinę. Osiem minut przed końcem gotowania do adjiki dodaje się ocet, sól, rafinowany olej, cukier i posiekany czosnek. Wszystko to jest dokładnie wymieszane, gotowane przez kilka minut i wlewane do pasteryzowanych słoików w celu hermetycznego zwijania.

Przepis Adzhika z jabłkami, oczywiście narusza wszystkie prawa gotowania adjiki. W końcu początkowo odrzucił nawet dodanie pomidorów. Ale ten aksjomat został naruszony. I chociaż adjika - To gęsta, ostra przyprawa pieprzem, przyprawami i solą. Ale teraz pomidory, marchewki, a nawet jabłka dodają mu świeżości, nuty czegoś nowego, niezwykłego i nieco niezwykłego. Ogólnie rzecz biorąc, adjika stała się niezbędna w każdej kuchni..