Kawior z bakłażana z marchewką na zimę

Jak dobrze, gdy wszystkie Twoje ulubione warzywa dojrzewają latem. Z nich można ugotować wiele różnorodnych i smaczniejszych potraw, a także zimowych potraw. Wolę używać bakłażanów do konserw, ponieważ są bardzo dobrze przechowywane zimą i żaden kawałek nie zepsuje się. Nawet octu nie trzeba dodawać do bakłażana. Kawior z bakłażana i marchewki na zimę, przepis ze zdjęciem już na Was czeka poniżej, od dawna stał się najbardziej pożądanym preparatem w mojej rodzinie, dlatego staram się jak najwięcej takich słoików zwijać. Kawior z bakłażana z marchewką zachwyci nie tylko swoim wyglądem, ale także bardzo przyzwoitym smakiem. Oceń ten też przepis ze zdjęciem cukinii i kawioru z bakłażana na zimę.



Wymagane składniki:

- 600 gramów jędrnego, dojrzałego bakłażana-
- 400 gramów pomidorów-
- 200 gramów słodkiej marchewki-
- 3-4 ząbki czosnku-
- 100 - 150 gramów oleju słonecznikowego-
- kilka łyżek soli kuchennej.



Dojrzałe bakłażany (zwykle z ciemną skórką), jak zwykle w przypadku kawioru, są obrane. jeśli go nie usuniesz, kawior będzie miał twarde cząstki i nie będzie tak delikatny.



Następnie obrane bakłażany kroję w średnią kostkę i posypuję trochę solą.
Daję ci czas na wstanie i nalanie soku.



Następnie lekko wyciskam bakłażany rękami i blanszuję we wrzącej wodzie nie dłużej niż pięć minut.



Następnie kładę blanszowane bakłażany na sicie, aby cała woda je opuściła.



Podczas gdy bakłażany stygną, pozostałe warzywa kroję w drobną kostkę: wchodzą soczyste pomidory i słodka marchewka. Spróbuj tego ikra z pieczonego bakłażana i świeżych pomidorów z czosnkiem.



Na gorącej patelni podsmaż świeże warzywa z dodatkiem umiarkowanej ilości oleju słonecznikowego. Po dziesięciu minutach na patelnię wkładam blanszowane kostki bakłażana.



Pięć minut przed przygotowaniem warzyw wyciskam dla nich ostry czosnek.



Gorący kawior kładę w słoikach na samą górę.



Aby kawior był przechowywany przez długi czas, słoiki należy mocno zwinąć i pozostawić do powolnego ostygnięcia pod ciepłym kocem. Gotowy schłodzony kawior w słoiku można włożyć do spiżarni. Ciemne miejsce w sam raz dla niej. Jestem pewien, że ten też ci się spodoba. kawior z bakłażana z jabłkami i pomidorami na zimę.



Zimą taki bakłażanowy kawior i marchewka na zimę, mam nadzieję, że przepis na zdjęcie przypadł Wam do gustu, będzie to zarówno pyszna uczta, jak i wspaniała przekąska. Po ugotowaniu kawior jest soczysty, delikatny i bardzo aromatyczny. Pomidory w połączeniu z bakłażanem zawsze dają pozytywny efekt i wspaniały smak..



Smacznego!