Kawior z bakłażana

Pamiętaj, jak w słynnym filmie - „kawior z bakłażana zamorskiego", Więc to jest dla nich" za granicą ", ale dla nas najbardziej, to nie jest nasza prawdziwa droga.

Ten pyszny domowy bar z przekąskami od dawna znajduje się na liście najbardziej ulubionych dań zakupowych i tam się zadomowił. Dlatego jeśli masz taką możliwość to koniecznie przygotuj kolejny słoik tej zagranicznej trucizny, a my Ci w tym pomożemy..

kawior z bakłażana na talerzu

więc, kawior z bakłażana - przepis.

Składniki:

bakłażan - 3 kg,

papryka - 300 g,

cebula - 300 g,



pomidory - 300 g,

kolendra, pietruszka lub bazylia,

czosnek - 12-14 ząbków,

olej roślinny - ~ 100 ml,

cukier - do smaku,

Sól,

pieprz

Metoda gotowania:

Najpierw bakłażany należy upiec w piekarniku, a następnie lekko schłodzić i zdjąć. Pozostały niebieski miąższ posiekać nożem, niezbyt drobno.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Pieprz, umyj, obierz, bez pestek i pokrój w drobną kostkę. Pomidory umyć, obrać i zetrzeć lub zmielić, jak w przypadku gotowania adjiki.

Następnie w specjalnym rondlu z grubym dnem rozgrzać olej roślinny, włożyć do niego cebulę, smażyć około 2 minuty. Następnie dodaj pieprz, smaż przez 5 minut i dodaj starte pomidory, wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

Następnie do duszonych warzyw należy dodać bakłażany, czosnek, przyprawy i zioła i dusić wszystko razem, od czasu do czasu mieszając, przez 7-10 minut do całkowitego ugotowania..

kawior z bakłażana

Ułóż gorący kawior w słoikach i wyślij do sterylizacji. Sterylizuj przez 10-15 minut, a następnie zamknij słoiki.

Kawior z bakłażana jest przechowywany, jak kawior do squasha, w chłodnym miejscu.


» » Kawior z bakłażana