Preparaty z bakłażana na zimę

Jeśli chcesz preparaty z bakłażana na zimę, przepisy kulinarne najbardziej różnorodne otwierają się przed wami kawior z bakłażana, i saute oraz sałatki z bakłażana i różne opcje marynowania na niebiesko, w tym koreańskie, gruzińskie.

Oto kilka przepisów preparaty z bakłażana na zimę, na przykład, aby zrobić dziesięć kawałków bekonu, potrzebujesz dziesięciu kawałków: pomidorów, bakłażanów, papryki, cebuli. Warzywa należy pokroić i zalać marynatą (100 ml octu, 200 ml oleju roślinnego, trzy łyżki cukru, półtorej łyżki soli) i gotować przez pół godziny. Gdy pozostanie pięć minut do upływu tego czasu, dodaj posiekany czosnek, drobno posiekaną natkę pietruszki. Włożyć do słoików na gorąco i zwinąć.

Pyszne bakłażany na zimę otrzymane w sosie pomidorowym. Niebieskie (5 kg) należy pokroić na cztery części, posolić i odstawić na godzinę, jest to konieczne, aby wydobyła się z nich goryczka, a następnie spłukać, ugasić. Do sosu bierze się starte pomidory (3 kg), które należy doprowadzić do wrzenia i dodać do nich dwie łyżki octu, cukier, trzy łyżeczki soli i cebulę smażoną na oleju słonecznikowym (200 g). Sałatka z bakłażana z pomidorami włóż do słoików i sterylizuj przez 40 minut.