Smażony bakłażan na zimę

Świetnym sposobem na zapewnienie sobie i swojej rodzinie zdrowego i smacznego pożywienia na zimę jest mrożenie warzyw. Kupowanie ich świeżo zimą nie jest tanie, a poza tym nie jest bezpieczne. Ale oprócz zamrażania surowych pokrojonych warzyw, spróbuj przygotować półprodukty, które będą wygodne, szybkie i łatwe do rozmrożenia i ugotowania w razie potrzeby. Jedna z tych opcji jest zablokowana smażony bakłażan na zimę.

Bakłażany są wybierane, myte i suszone lub wycierane do sucha ręcznikiem, jak zimą sałatka z bakłażana. Po pocięciu cienkimi pierścieniami o grubości 1 cm (można cieńsze). Pokrojone warzywa są solone i dobrze wymieszane, aby cała sól była równomiernie rozłożona między kawałkami.

Krążki z bakłażana należy smażyć z obu stron bez mąki na złoty kolor. Następnie schłodzone kręgi układa się w jednej warstwie na tacy, wcześniej przykrytej plastikową torbą. Jeśli bakłażan okazał się dość duży, koła można ułożyć w kilku warstwach, przesuwając każdy z nich polietylenem, aby kawałki nie zamarzły ze sobą. Naczynie z krążkami bakłażana umieszcza się w zamrażarce do całkowitego zamrożenia (lub na noc).

Mrożone bakłażany wyjmuje się z zamrażarki, wyjmuje z tacy, oddziela każdy z nich i przenosi do torebek w porcjach. Opakowania z pustym miejscemPyszny smażony bakłażan na zimę»Umieszczane są w zamrażarce do przechowywania do zimna. Teraz możesz wyjmować jedną torebkę na raz, rozmrażać pyszne preparaty na zimę z bakłażana i jedz. Takie kawałki wygodnie jest podgrzać bez oleju na patelni lub podwójnym kotle i obtoczyć mieszanką czosnku i majonezu. Będzie doskonałą, apetyczną przekąską.

Ten ciekawy sposób przygotowania bakłażana może się niektórym na pierwszy rzut oka wydawać dziwny. Ale w rzeczywistości wszystko jest bardzo proste i wygodne. Dlatego odważnie się przygotowujemy "Smażony bakłażan na zimę" przepisy kulinarne!