Smażona przekąska z bakłażana z czosnkiem i pomidorami. Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Uwielbiam bakłażany, dodaję je nawet do barszczu, pewnie słyszałeś, że taki barszcz to barszcz hetmański. A szczególnie kocham smażony bakłażan z czosnkiem i pomidorem,to niesamowicie pyszna letnia przekąska. Zimą nie możesz gotować tak pysznie, ale nie rozpaczaj, danie o podobnym smaku można ugotować do przyszłego użytku, innymi słowy, można je wrzucić do słoików, ale teraz opowiem ci wszystko szczegółowo. 

Każdy bez wyjątku poradzi sobie z takim przygotowaniem..

Składniki:

• bakłażan,
• pomidor,
• czosnek,
• Pietruszka, 
• Sól,
• ocet 9% - 1 łyżka. czuwanie na 1 puszkę 0,5 litra.

Smażony bakłażan z czosnkiem i pomidorami: przepis

Umyj bakłażany z brudu i kurzu, odetnij niedopałki i łodygi. Pokrój w kółka o grubości nie większej niż 0,5 cm.

• Złożyć posiekane warzywo do rondla lub miski i zalać zimną wodą, pozostawić na 20-30 minut. Następnie spuść wodę. Bakłażan.
• Postaw patelnię na ogniu, wlej do niej olej roślinny i dobrze podgrzej.
• Umieść krążki bakłażana na patelni i smaż z obu stron, powinieneś uzyskać złotobrązową skórkę.

• Weź pomidory, które nie są zbyt duże, najważniejsze jest to, że są mięsiste i jędrne. Do tego przygotowania idealna jest różnorodność pomidorów kremowych. Pokrój pomidory na plasterki.
• Obierz i zetrzyj czosnek lub pomiń prasę.
• Umyj pietruszkę i posiekaj bardzo drobno.

• Gdy wszystkie składniki preparatu są gotowe: bakłażansmażone, siekane pomidory i pietruszka, posiekany czosnek. Zacznijmy sami napełniać puszki.
• Nie zapominaj, że podczas konserwacji konieczne jest przestrzeganie czystości i sterylności. Dlatego przed włożeniem jedzenia do słoików słoiki należy dobrze umyć i wysterylizować. Puszki myję sodą, asteryzuję w piekarniku, szybko i bardzo wygodnie, czyste puszki wkładam do piekarnika, wszystko na raz, włączam piekarnik na 20 minut, temperatura 120-150 stopni. 
• Wyczyść sterylne słoiki z naszymi składnikami, smażonym bakłażanem, pomidorem, czosnkiem i pietruszką itd., Aż słoik będzie pełny.
• Następnie robimy solankę: wrzuć 1 litr wody do ognia, zagotuj i dodaj 1 łyżkę soli. Napełnij słoiki wrzącą solanką, przykryj sterylnymi pokrywkami, ale nie zwijaj ani nie przykręcaj.
• Włożyć czysty ręcznik do dużego rondla na dnie, włożyć puszki z półfabrykatami, wlać wodę. Powinna być wystarczająca ilość wody, która sięgałaby do puszek po pas (tu puszki się zwężają). Podpalamy i po ugotowaniu sterylizujemy przez 15 minut.
• Delikatnie wyjmij z gorącej wody, zwiń i odwróć. Należy go zawinąć w coś ciepłego i pozostawić do całkowitego wystygnięcia, przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.