Bakłażan saute

Ile zdrowych i pysznych potraw można zrobić z bakłażana! W tym gorące sałatki, przystawki i oczywiście, preparaty z bakłażana na zimę. I spróbuj ugotować i przepis na smażony bakłażan. Naprawdę pyszne, aromatyczne danie, które można szybko i łatwo przygotować. Smażony bakłażan z pewnością zadowoli każdego!

Lista produktów na sauté z bakłażana:

1. 2 kg bakłażana;
2. 6 szt. słodka papryka;
3. 1 kg pomidorów;
4. 5 marchewek;
5. 1 ostra czerwona papryka;
6. jedna trzecia szklanki cukru pudru;
7. 2,5 łyżki Sól;
8. 1 szklanka oleju roślinnego;
9. 5 ząbków czosnku.

I nie zapomnij o zielonych. Najbardziej smakuje jej to danie!

Umyte warzywa są suszone. Bakłażany są obrane i pokrojone w kostkę. Obrane marchewki są starte. Łodygi i nasiona wyjmuje się z papryki i kroi na małe kawałki lub paski. Pomidory kroi się w plasterki, układa w misce, posypuje solą i granulowanym cukrem. Po wymieszaniu pomidorów odstawiamy na 10-15 minut. Ostra papryka jest miażdżona. Zielone warzywa (głównie pietruszka) drobno posiekane.

Aby dusić na gulaszu, przygotuj grubościenny rondel lub rondel, jak w przepisie „Pikantny bakłażan na zimę”. Wlewa się do niego olej roślinny, a pomidory układa się wraz z własnym sokiem. Dodaje się kawałki bakłażana, słodką paprykę, marchewkę, zioła i ostrą paprykę. Rondel przykrywa się pokrywką i gotuje na wolnym ogniu przez 45-50 minut, od czasu do czasu mieszając. Czosnek obrany i pominięty w prasie czosnkowej miesza się z warzywami przez 5 minut, aż do całkowitego ugotowania.

Przygotowany plaster miodu wkładamy do wysterylizowanych słoików i zwijamy pokrywkami. Banki są zawijane do góry nogami i pozostawiane na jeden dzień, aby ostygły. Następnie puszki należy umieścić do przechowywania w chłodnym miejscu..

Zawartość kalorii w bakłażanie sauté niski - 75 kcal na 100 g gotowego posiłku. Główne kalorie to olej roślinny i cukier granulowany. Dlatego, aby przepis był prawdziwie dietetyczny, należy wymienić olej i dusić warzywa w wodzie (co najmniej o połowę) i zmniejszyć ilość cukru.

Przepis można również wzbogacić dodając do niego różne inne warzywa. Okazuje się więc świetnie smażona cukinia i bakłażan. Dodając ocet stołowy do preparatu, będzie on stał poza lodówką aż do wiosny.