Letnie sałatki ze świeżej cukinii

Cukinia to jedno z naszych najbardziej ukochanych warzyw, naszą hojną ziemię dzielą pierwsze zbiory na samym początku lata, dlatego cały gorący sezon dla hostess staje się naprawdę „gorący”, praca w kuchni toczy się pełną parą. sauté do squasha, kawior, różne sałatki z cukinii, nawet słodki dżem z tego warzywa.

Ale nie tylko półfabrykaty cukinii można zrobić latem - pamiętaj, aby umieścić je w swoim menu świeże sałatki z cukinii, zgadzamy się, że to dość nietypowy składnik, ale surowa cukinia dostarczy Ci wszystkich witamin.
Sałatka z cukinii - przepis w szwajcarskim
Weź świeży szpik warzywny - powinien być mały i wolny od wad. Za pomocą obieraczki do ziemniaków pokrój warzywo na cienkie, długie plasterki. Na drobnej tarce natrzyj imponującą cytrynę, dodaj skórkę do cukinii.
W osobnej misce wymieszaj kilka łyżek oliwy z oliwek (możesz wziąć winogronowy, słonecznikowy) z sokiem z cytryny, dodaj drobno posiekane czerwone chili (najlepiej świeże). Dobrze wymieszaj powstałą pikantną mieszankę.
Sos dodać do cukinii, jeśli masz aginomoto, możesz dodać trochę, po 10 minutach odcedzić sałatkę i podać na stole.
Prosta sałatka z cukinii
Umyj młodą cukinię, obierz, pokrój wzdłuż i usuń pestki. Pokrój w cienkie paski lub zetrzyj na grubej tarce. Powtórz te same manipulacje z dużym jabłkiem. Pokrój kilka kiszonych ogórków w cienkie paski. Drobno posiekaj pęczek kopru. Cebulę pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj cukier i sól do smaku, jako dressing użyj majonezu.