Kawior z cukinii z koncentratem pomidorowym i majonezem

Rzadka gospodyni nie zaopatruje się w kawior z cukinii na zimę lub bakłażan. Istnieje wiele różnych przepisów, a każdy przedstawiciel płci pięknej ma swój własny podpis. Dziś opowiem Wam jak przygotować kawior do squasha z majonezem i pastą pomidorową na zimę, a mój przepis ze zdjęciem pomoże Wam też go ugotować.
Ten wariant kawioru jest przeznaczony dla leniwych hostess, zwłaszcza jeśli dostępny jest taki atrybut kuchenny, jak robot kuchenny. Jest również idealny dla tych, którzy po prostu nie mają czasu na konserwowanie..
Połączenie cukinii i majonezu nada kawiorowi delikatnego, oryginalnego smaku, a czosnek doda pikanterii. W razie potrzeby dla miłośników pikantnych ilości czosnku można zwiększyć, ale nie przesadzaj. Do kawioru można również dodać ostrą paprykę, pieprz, dzięki czemu będzie bardziej pikantny. W takim przypadku zaleca się zmniejszenie o połowę ilości czosnku..




Składniki:
- 3 kg młodej cukinii,
- 250 g koncentratu pomidorowego,
- 250 g niezbyt tłustego majonezu,
- 10 ząbków czosnku,
- 1 łyżka. l. Sól,
- 2 łyżki stołowe Ocet 9%,
- 150 g oleju słonecznikowego,
- 1 łyżka. l. cukier granulowany.



Cukinię, z której zostanie przygotowany kawior, dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Lepiej jest preferować młodą cukinię, w której odpowiadają nasiona. Następnie myjemy je i kroimy w średniej wielkości kostki, które będziemy mogli umieścić w robocie kuchennym..
Włożyć pokruszoną cukinię do rondla, ale tylko głęboko. Lepiej jest preferować pojemnik wykonany ze stali nierdzewnej, w którym podczas smażenia kawior się nie pali.
Umieść czosnek w kombajnie i pokrój go w ten sam sposób.





Na patelnię dodaj sól, cukier, majonez, olej słonecznikowy.
Następnie dodaj na patelnię koncentrat pomidorowy.





Wymieszaj i na małym ogniu. W razie potrzeby pastę pomidorową można zastąpić sosem pomidorowym.





Gotuj kawior, aż cały nadmiar płynu z niego wyparuje, nie zapomnij czasami zamieszać. W rezultacie kawior powinien zostać zagęszczony. Zajmie nam to około dwóch godzin..
Po dodaniu octu i ponownie zagotuj.






Wyłącz ogień i jeszcze gorący włóż do słoików. Wcześniej dokładnie umyj i wysterylizuj parą.



Słoiki zakrywamy pokrywkami i zakręcamy, ale tylko bardzo dobrze.
Pozostaje tylko odwrócić puszki do góry nogami, przykryć je kawałkiem ciepłej szmatki i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Potem pozostaje tylko opuścić brzegi do piwnicy lub piwnicy i czekać na zimę.



Spróbuj także ugotować bardzo smacznie i popularnie na każdym stole kawior grzybowy na zimę. Smacznego.



Starinskaya Lesya