Szybki kawior do squasha. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Dziś ci opowiem, jak gotować kawior do squasha szybko na patelni. 

Wymagane składniki do kawior do squasha:

• dwie średnie cukinie;
• dwie cebule;
• dwie marchewki;
• koncentrat pomidorowy;
• szczypta soli, cukru i pieprzu;
• olej roślinny do gaszenia.

Szybki kawior do squasha - przepis

Dobrze spłukujemy, obierzemy zieloną skórkę cukinii, pocieramy na tarce.

Cebulę i marchewkę obrać i drobno posiekać (lub zetrzeć). Podziel cebulę na dwie części. 

Podsmaż pierwszą część posiekanej cebuli i wszystkie marchewki na oleju roślinnym na złoty kolor. Dodaj starte cukinia i gotować na wolnym ogniu przez 15-25 minut.

Dusić drugą część cebuli z koncentratem pomidorowym przez kilka minut.

Następnie na patelnię do cukinii dodaj zakupiony wcześniej koncentrat pomidorowy z cebulą i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Na minutę przed końcem duszenia dodaj szczyptę soli, pieprzu i cukru.

Kawior do squasha podawany już schłodzony, jako samodzielna przekąska lub dodatek do przystawki. Przygotuj się również kawior do squasha z majonezem. 

Szybki kawior do squasha. Zdjęcie