Kawior z cukinii z majonezem na zimę

Zbieranie kawioru z cukinii na zimę nie jest łatwym, ale raczej fascynującym procesem gotowania. Umiejętność obracania puszek kawioru to cała nauka, którą z pewnością musi się nauczyć prawdziwa gospodyni. Kawior z cukinii w domu okazuje się nie mniej smaczny niż kawior sklepowy. Oferujemy jej przepis, który obejmuje majonez i sos pomidorowy Krasnodar.
Zobacz, jak gotować kawior do squasha bez majonezu.

Kawior z cukinii z majonezem na zimę - prosty przepis ze zdjęciem




Wymagany:
- cukinia - 2-3 sztuki-
- cebula - 2-3 głowy-
- majonez wysokokaloryczny - 100 ml-
- Sos Krasnodar - 150 ml-
- sól kuchenna - do smaku-
- kwas octowy z wodą (1: 1) - 1 łyżka. łyżka-
- olej słonecznikowy - 40 ml-
- czarny pieprz - do smaku-
- pietruszka - opcjonalnie.



Cukinię obrać i pokroić na kawałki. Jeśli warzywa zawierają duże nasiona, usuń je.



Cebulę należy pokroić na cztery części.



Następnie cukinię i cebulę posiekać na kleik i doprawić olejem słonecznikowym. Najwygodniej jest najpierw przekręcić warzywa do miski, a następnie przenieść do garnka ze stali nierdzewnej. Doprowadź dynię do wrzenia i gotuj przez 15 minut.



Następnie dodaj sos i wszystko wymieszaj.



Po sosie dodaje się majonez. Ponownie wymieszaj składniki, nadal podgrzewając i gotując na wolnym ogniu..



Solny przyszły kawior, cukier i pieprz. W razie potrzeby dodaj posiekaną natkę pietruszki.



Wymieszaj ponownie do uzyskania jednolitego odcienia, kontynuując gaszenie, którego proces zajmie 1 godzinę.



Gotowany kawior z cukinii z majonezem doprawiamy kwasem octowym i doprowadzamy do wrzenia.



Następnie masę układa się w sterylnych szklanych półlitrowych słoikach i dokręca gotowanymi zakrętkami. Następnie „konserwy” należy odwrócić do góry nogami i dobrze zaizolować.



Schłodzone słoiki należy przechowywać w chłodnym miejscu.



Kawior z cukinii z majonezem i sosem na zimę z kromką czarnego chleba to świetny smak, którego każdy powinien spróbować.
Zobacz ten sam sposób, przygotowując się kawior z bakłażana.