Kawior z cukinii z sosem pomidorowym `chumak`. Przepis ze zdjęciem

Każda gospodyni ma swój ulubiony przepis na puszkowanie kawioru do squasha. Ktoś lubi ostry kawior, ktoś woli delikatny miękki smak potrawy. Przypadkowo znalazłem ten przepis w mojej skrzynce pocztowej, kiedy otrzymałem cotygodniową promocyjną wiadomość od sieci supermarketów. Członkowie mojej rodziny już docenili smak tego kawioru, wszystkim bardzo się podobał. Dlatego postanowiłem przygotować kawior według tego przepisu na zimę..

Kawior z cukinii z sosem pomidorowym - przepis

Składniki na 5-litrowe słoiki:

- cukinia - 3 kg;

- czosnek - 3 głowy;

- gorzka papryka - 1 strąk;

- Bułgarska papryka - 4 sztuki;

- sól - 2 łyżki;

- cukier - 200 gr;

- olej roślinny - 200 gr;

- ocet - 100 gr;

- sos pomidorowy „Chumak” - 500 gr.

Cukinię pokrój na małe paski do rondla, jak na przykład Sałatka z dyni na zimę

Gorzka i bułgarska papryka.

*

Następnie posiekaj czosnek.

Dodaj sól i cukier, dodaj olej roślinny i ocet.

*

Dodaj sos Chumak

Wymieszaj wszystkie składniki i postaw na małym ogniu..

Kawior z cukinii gotować na wolnym ogniu pod przykryciem przez 2 godziny. Od czasu do czasu trzeba go zamieszać, żeby się nie przypalił.

Gorąco kawior do squasha ułożyć w słoikach, dokręcić pokrywkami i sterylizować przez 10 minut.

 Kawior z cukinii w sosie pomidorowym gotowy. Smacznego!

Madame Gritsatsuyeva