Kawior z cukinii z majonezem

Kawior z cukinii z majonezem idealny do robienia kanapek, jak również w całości Konserwacja cukinii na mięso lub jako dodatek do przystawki lub gorących gotowanych ziemniaków posypanych świeżymi ziołami.

Opanowany kawior z cukinii z majonezem, przepis przeznaczony na 5 litrów gotowego produktu, od 3 kg obranej cukinii - 250 g majonezu - 0,5 kg cebuli - 0,5 litra koncentratu pomidorowego - pół szklanki cukru, 150 g oleju słonecznikowego - mielony pieprz do smaku.

Kawior z cukinii z gotowaniem majonezowym ma, jak inni Przepisy na konserwy z cukinii, dość proste i niewymagające dużego wysiłku. Więc najpierw przepuść całą cukinię i cebulę przez maszynę do mięsa. Następnie do powstałej mieszanki dodaj koncentrat pomidorowy, majonez i słonecznik, najlepiej rafinowany olej. Następnie patelnię należy postawić na małym ogniu i gotować, mieszając od czasu do czasu przez około godzinę, aż kawior zagotuje się na jednorodną i gęstą masę. Gdy kawior lekko pociemniał i nabrał jedwabistej konsystencji, należy do niego dodać cukier, pieprz, sól i liść laurowy, po czym gotować przez około pół godziny..

Gdy kawior jest gotowy, usuwa się z niego liść laurowy, po czym można go ułożyć w sterylizowanych słoikach, podczas gdy doświadczenie pokazuje, że półlitrowe słoiki są lepsze do tego celu, ponieważ taka objętość kawioru jest spożywana na raz, aw stanie otwartym kawior szybko traci ich smak. Słoiki z rozłożonym w nich kawiorem zwija się gotowanymi metalowymi wieczkami i zawija się do góry nogami w ciepły koc. Następnie można je przenieść w chłodne miejsce, w którym będą stać do wiosny, jeśli nie zostaną wcześniej zjedzone.