Cukinia. Przepisy na zimę

Dobre zbiory cukinii dojrzewały w Twojej daczy ... I od razu pojawia się pytanie: które z nich i jak możesz gotować na zimę? Domowe zachody słońca cukinia jest inna i istnieje wiele przepisów. Weź chociażby takie jak cukinia w pikantnej sałacie z pomidorów lub cukinii, kawior z cukinii lub sauté i wiele więcej.

Rustykalny przepis cukinia. Przepisy na zimę"

W naszym rozumieniu, jeśli preparat zostanie przygotowany według wiejskiej receptury, oznacza to, że będzie on jak najbardziej smaczny i naturalny w smaku. Dla niej będziesz potrzebować takich produktów, które składają się z proporcji 1 kg młodej cukinii:

1. 30 g zieleniny koperkowej;
2. 12 ząbków czosnku;
3. 1 strąk czerwonej lub zielonej ostrej papryki;
4. 4 groszki ziela angielskiego;
5. 1 litr wody;
6. 75 ml octu 9%;
7. 80-85 g soli.

Dla pustego „Rustic cukinia. Przepisy na zimę»Warzywa należy umyć i wysuszyć z nadmiernej wilgoci. Kucyki i końcówki odcina się od cukinii i kroi w kółka o grubości do 1,5 cm, koperek tnie się lub rozrywa gałęziami o długości 3 cm, kapilary i obrany czosnek kroi się na kilka kawałków.

Gotowe zioła i przyprawy umieszcza się na dnie sterylizowanych szklanych słoików, a następnie wypełnia cukinią. Napełnione puszki są sterylizowane w pojemniku, w którym woda gotuje się przez 15 minut i zakręcane metalowymi pokrywkami. Do przechowywania szew cukinii w stylu wiejskim jest usuwany w chłodnym miejscu.

Wykroje cukinii na zimę kontynuuje przepis „ukraińska cukinia”. Dla niego 1 kg obranej cukinii będzie wymagało następujących składników:

1. 100 ml oleju roślinnego,
2. 10 g pietruszki i kopru;
3. 60 ml octu stołowego;
4. 20 g czosnku.

Szpik z przepisu jest wypłukiwany, a ogony są odcinane. Kroi się je w grube koła o wielkości 2-2,5 cm (to ważne!). Po usmażeniu kubków na oleju roślinnym na złoty kolor i złoty kolor.

Obrany wyciśnięty czosnek miele się razem z posiekanymi ziołami. Po tej mieszance w porcjach umieszcza się w słoikach. Dodaje się ocet stołowy, sól, olej roślinny i smażoną cukinię umieszcza w słoikach.

Słoiki z cukinią po ukraińsku są sterylizowane we wrzącej wodzie przez co najmniej 40 minut, a następnie hermetycznie zwija się i odstawia do dalszego przechowywania w ciemnej, chłodnej spiżarni lub piwnicy, jak reszta ”Cukinia. Przepisy na zimę”. Te przepisy dobrze się zachowują przez całą długą zimę..