Cukinia marynowana w soku z buraków i jabłek to nie zwykły przepis na marynatę, ale smaczny i oryginalny preparat na zimę z cukinii.

Możesz gotować cukinię marynowaną w buraczku i soku jabłkowym, jeśli Twojemu domowi nie przeszkadza jedzenie bułek z cukinii zimą, a wszystkie przepisy, które wcześniej zamykałeś, są już trochę nudne. Spróbuj zrobić ten niezwykły kawałek, którego główną atrakcją będzie marynata z soku z czerwonych buraków i soku jabłkowego. Nie będziesz zawiedziony. Ponadto gotowanie takiej marynowanej cukinii nigdzie nie jest łatwiejsze..

Składniki: cukinia, kwas cytrynowy, olej, Sok z buraków, nasiona kopru, sok jabłkowy

Marynowanie zaczyna się od doboru surowców. Do naszego przepisu potrzebujemy tylko młodej cukinii - bez nasion.

Cukinię pozbywamy się z ubrań (czyścimy ze skórki) i kroimy w kółka (nie grube) lub kroimy w kostkę i od razu wkładamy do przygotowanych słoików.

Do nalewania - marynatę należy przygotować:

- sok z buraków (koniecznie z buraków czerwonych) - 1 szklanka (200g.),

- sok jabłkowy (najlepiej z kwaśnych owoców) - 1 szklanka,

- dodaj chudy (najlepiej rafinowany) olej - 1 szklanka,

- jeden z kwasów (askorbinowy - 2 g. lub cytrynowy - 3 g.),

- nasiona kopru zmielone na proszek - 1 pudełko. stół.

Cukinię zalewamy wrzątkiem i bardzo szybko hermetycznie zamykamy słoiki. Lepiej jest owinąć skręty przed schłodzeniem..

Marynowana cukinia wykonana według autorskiej domowej receptury ma bardzo piękny buraczany kolor, a sok jabłkowy nadaje im niepowtarzalny aromat i przyjemny posmak. Taki preparat z cukinii na pewno zaskoczy gości, którzy do Ciebie przyszli..