Kiszenie ogórków na zimę. Subtelności i wskazówki

Kiszenie ogórków na zimę To jedna z najpopularniejszych letnich zajęć dla wszystkich gospodyń domowych. Każdy z nich ma swoje własne tajemnice solenia, ale nowe informacje i nowe przepisy nigdy nie będą zbędne. Zalecamy wypróbowanie następujących odmian solenia pysznych ogórków.

Kiszenie ogórków na zimę: przepisy kulinarne
Wariant ziołowy.
Składniki:
- woda - 1,5 l
- przyprawy - estragon, wrotycz balsamiczny, liście wiśni, koper, chrzan
- kwas cytrynowy - 10 g
- ogórki - 2 kg
- sól - 90 g
- cukier granulowany - 90 g
- wódka - 55 g
Przygotowanie:
Warzywa zalać wrzątkiem, przelać do wody z lodem, przelać z ziołami, napełnić pojemnik, zalać solanką. Wystarczy trzykrotnie wypełnić. Jest przygotowywany po prostu: rozpuść cukier i kwas cytrynowy w wodzie, sól. Dodaj jabłka dla odmiany.

Przygotuj i zimne pikle.

Sposoby marynowania ogórków na zimę.
Opcja z trawą cytrynową i jabłkami.
Składniki:
- woda - 1 l
- cukier, sól - po 1,5 łyżki.
- liście trawy cytrynowej
- zielone jabłka - 2 sztuki.
Kroki gotowania:
Owoce i warzywa zalać wrzątkiem, jak najmocniej włożyć do słoików, włożyć liście trawy cytrynowej, zalać trzykrotnie, uszczelnić.
Przepis z liśćmi winogron.
Będziesz potrzebować:
- woda - 1 l
- liście winogron
- cukier, przyprawy solone - po 55 g
- ogórki - 2 kg
- sok winogronowy - 320 g

Jak gotować:
Dokładnie opłucz ogórki liśćmi winogron. Warzywa najpierw zalej wrzątkiem, a następnie od razu wodą z lodem. Owiń każdy owoc ogórka w liść winogronowy, napełnij pojemniki, polej trzy razy, zamknij. Zalewanie odbywa się w następujący sposób: sok połączyć z wodą, solą, wsypać cukier, zagotować. Przed każdym nalaniem doprowadzić solankę do wrzenia..
Jak ci się podoba pikle w torbie?

Przepisy na ogórki „Jak beczka”.
Napełnij słoik ogórkami, dodaj przyprawy, dodaj przyprawy, sól, zalej chłodną wodą, pozostaw na 3 dni w pomieszczeniu. W tym czasie na powierzchni powinna pojawić się piana - należy ją usunąć. Aby wypełnić, musisz rozpuścić szczyptę kwasu cytrynowego i 65 g soli w wodzie.
Lubisz wszystko co naturalne, ale chcesz przygotować warzywa na sezon zimowy? Wtedy ci się spodoba ogórki bez octu - po prostu nie możesz ich nie polubić.
"Narody".
Napełnij pojemnik owocami ogórka, dodaj 3 czarne ziarenka pieprzu, 4 goździki, 6 czarnych ziaren pieprzu, ząbek czosnku, gałązkę kopru z nasionami, liść laurowy, mały korzeń chrzanu, małą szczyptę gorczycy. Dopełnij do samej góry wrzątkiem, odstaw na kilka minut. Podczas parzenia warzyw przygotuj solankę: rozpuść 2 łyżki stołowe w płynie. łyżki soli i łyżka cukru. Wrzątek odcedzić, owoce natychmiast zalać wrzącą solanką.
Podobały Ci się nasze przepisy? Mamy nadzieję, że polubisz je i będziesz gotowy do użycia wkrótce. Małe sekrety, które opisaliśmy w naszym artykule, z pewnością sprawią, że Twoje blanki będą najsmaczniejsze..