Na zimę zamykamy ogórki bez octu

Ogórki bez octu na zimę dużo zdrowsze niż półfabrykaty marynaty. Oferujemy tylko najlepsze opcje obrabianych przedmiotów.
Zimne marynowanie ogórków na zimę.
Jeśli nie chcesz używać octu, metoda na zimno jest dla Ciebie świetna. Do przygotowania potrzebujesz tylko wody, ogórków i kilku dodatkowych składników. Należą do nich sól, zioła i różne przyprawy. Solone warzywa w następujący sposób: przygotować pojemniki - dokładnie je umyć, wysterylizować w rondelku lub piekarniku, wysuszyć. Umieść zioła i przyprawy na dnie w czystych słoikach. Do solenia dodać chrzan, liście porzeczki i wiśni, kilka ząbków czosnku oraz liść laurowy. Możesz również dodać kilka kawałków ostrej papryki. Połóż owoce ogórka na przyprawach i ziołach, mocno je ze sobą ściskając.

Co powiesz na marynowane ogórki w musztardzie na zimę? To niezbyt znany, ale bardzo smaczny przepis. Zalecamy zdecydowanie spróbować.
Podejmij przygotowanie solanki. W osobnej misce wymieszaj lekko ciepłą lub zimną wodę, sól kamienną (100 g soli na litr płynu). Wystarczy zwykła zaufana sól, ale nie będzie tak chrupiąca. Wylej obrabiany przedmiot na samą górę, nie sięgając kilku centymetrów do szyi.

Miłośnicy eksperymentów pokochają i słodkie ogórki na zimę. Uzupełnią każdą rodzinną kolację.
Obserwuj uważnie proces fermentacji. Przeważnie zajmuje to około 4-5 dni. O zakończeniu fermentacji decyduje kolor solanki - osad opada na dno, a ciecz staje się przezroczysta. Aby warzywa były chrupiące, osusz solankę, zalej świeżą chłodną wodą. Powtórz procedurę kilka razy, aż pojemnik będzie całkowicie wolny od mętnego osadu. Wlej wodę do pełnego ronda, zamknij blaszaną pokrywką. Delikatnie zwiń.

Upewnij się, że woda naprawdę dociera po brzegi. Oznacza to, że w pojemniku nie pozostało powietrze. Możesz nawet przechowywać obrabiany przedmiot w pokoju. Jednak lepiej wybrać ciemne miejsce.
Spodoba ci się i kawior do squasha na zimę bez octu? Po prostu rozprowadź go na swoim pieczywie i ciesz się pysznym smakiem!

Ogórki na zimę, jak beczka.
Wymagane produkty:
- owoce ogórka
- gorzka papryka
- liście chrzanu, orzecha włoskiego, trzciny, wiśni, porzeczki
- łodyga kopru z nasionami
- sól -100 g - ząbki czosnku

Przygotowanie:
Ogórki namoczyć na kilka godzin w chłodnej wodzie, odciąć końce i mocno ułożyć. Posyp solą na wierzchu, napełnij zwykłą zimną wodą. Przykryj pojemnik nylonową pokrywką, kilkakrotnie odwróć, aby rozpuścić sól. Pozostaw słoik w ciepłym miejscu na kilka dni, aby solanka zmętniała, a warzywa zmieniły kolor. Słoik ponownie kilkakrotnie odwróć, aby wymieszać całą zawartość. Wlej solankę do rondla, zalej 200 ml wody, zagotuj. Wlej ogórki wrzącą solanką, szczelnie zamknij pokrywką. Odwróć i wstaw do lodówki w tej pozycji. Podawaj na obiad!