Jak gotować kawior do squasha

Jak ugotować domowy kawior do squasha na zimę, aby była obfita, smaczna i pachnąca? Chciałbym również, aby proces przygotowania tego dania nie zajmował dużo czasu, był prosty do wykonania i zrozumienia. Do tego jest doskonały przepis, zgodnie z którym na pewno będziesz miał niesamowitą przystawkę. Ale chciałbym od razu zauważyć, że większość gospodyń domowych ma w domu ten sam przepis na swój własny sposób. Chodzi o to, że każdy gotuje masę warzywną z małych kawałków do określonej konsystencji i określonego okresu - a ze względu na czas gotowania zmienia się zarówno smak, jak i kolor.

Nasz przepis ”Jak gotować kawior z cukinii»Stanowi preparat doprowadzony do konsystencji przecieru warzywnego (nie pozostają żadne kawałki). Będzie potrzebować następujących składników:

1. 3 kg cukinii, obranej i obranej;
2. 1 kg marchwi;
3. 1 kg cebuli;
4. 300 ml oleju roślinnego;
5. koncentrat pomidorowy;
6. ocet stołowy 9%;
7. Sól.

Wszystkie warzywa włączone preparaty do squasha wstępnie przygotowane: umyte, oczyszczone i wysuszone. Aby doprowadzić je do stanu puree, potrzebujesz pomocy robota kuchennego, maszynki do mięsa lub blendera. Ale najpierw warzywa są krojone na małe kawałki wygodne dla wybranego urządzenia. Kawałki te są smażone na oleju roślinnym oddzielnie jeden po drugim. Konieczne jest całkowite usmażenie, aż będzie miękkie, ponieważ surowe lub półsurowe kawałki warzyw są słabo posiekane, a kawior nie będzie jednorodny. Smażone kawałki są mechanicznie kruszone na puree. Pobiera się duży, pojemny pojemnik (rondel, kocioł) i wlewa do niego powstałe tłuczone ziemniaki z warzyw. Masa jest dokładnie wymieszana.

Następny etap "Jak gotować kawior do squasha na zimę"Gaśnie. Ogień włącza się minimalnie. Umieszcza się na nim pojemnik z warzywami w postaci puree ziemniaczanego, przykryty pokrywką, który należy dusić przez 20-25 minut. Następnie, bez wyjmowania pojemnika z pieca, dodaj sól, ocet (1 łyżka stołowa) i koncentrat pomidorowy (wystarczą 2-3 łyżki stołowe). Pastę przed pomidorami można lekko rozcieńczyć przegotowaną wodą. Pojemnik ponownie przykrywa się pokrywką i dusi przez kolejne 20 minut, nie zapominając o wymieszaniu, aby masa nie spaliła się do dna.

Pod koniec procesu duszenia przygotowanie kawioru do squasha można uznać za zakończone. Pozostaje tylko rozłożyć kawior w wysterylizowanych słoikach i zwinąć (zakręcić) pokrywki. Dopóki skręt nie ostygnie, zaleca się owinięcie go w koc (dodatkowa sterylizacja). Do przechowywania kawior do squasha jest zwykle przechowywany w chłodnym, ciemnym pomieszczeniu lub miejscu.

Tak przygotowuje się pyszny kawior z cukinii na zimę. Nie jest to trudne do wykonania, ale okazuje się niezwykle smaczne. Ale nikt nie zabrania używania innych. przepisy na kawior na zimę. Ponadto istnieją ilustrowane przepisy kulinarne krok po kroku „Jak gotować kawior do squasha w domu”. Dlaczego więc nie przygotować kilku słoików tak wspaniałej przekąski. Jesteśmy pewni, że prawie nie pożałujesz spędzonego czasu!