Prosty przepis na kawior do squasha

Wśród innych przepisów na kawior z cukinii z wszelkiego rodzaju dodatkami i inkluzjami, chciałbym podkreślić najprostszy przepis na kawior do squasha, które ugotowały nasze babcie. Według tej receptury kawior jest ostry, lekko słodki, z przyjemnym, nie narzucającym się posmakiem i aromatem czosnku. Po prostu rozpływa się w ustach. Prosty kawior nadaje się jako przystawka do dania głównego (doskonale uzupełnia dania mięsne lub pierwsze dania) lub smarowany pieczywem.

Składniki do gotowania cukinia na zimę w postaci kawioru, niewiele. W tym przepisie nie zaleca się samowoli, ponieważ idealne połączenie i konsystencję uzyskuje się właśnie z takich składników:

1. 1,5 kg cukinii;
2. 2 marchewki;
3. 2 cebule;
4. 3-4 ząbki czosnku;
5. zmielony czarny pieprz;
6. Sól;
7. olej roślinny.

Trudno się polepszyć z takiego dania, więc nie powinieneś martwić się o swoją sylwetkę. Zamiast tego gotuj kawior z cukinii i ciesz się!

Jak gotować prosty przepis na kawior z cukinii:

Krok 1. Cukinie są myte i odsączane z nadmiaru wilgoci. Po przetarciu na drobnej tarce i skórce (jeśli jest gruba i twarda) - wstępnie pokrój i wyczyść nasiona.

Krok 2. Wyciśnij nadmiar soku z masy do squasha rękami. A samą masę przenosi się do rondla (najlepiej żelazka lub puszki), lekko solimy i kładziemy na małym ogniu na kuchence, aby gotować przez pół godziny, cały czas mieszając cukinię.

Krok 3. Cebule są bardzo drobno posiekane. Marchewki są tarte na tarce do marchwi.

Krok 4. Cebula jest najpierw smażona na oleju roślinnym. Następnie dodaje się do niego startą marchewkę. Po 5 minutach gotowania na wolnym ogniu na patelni cebulę i marchewkę należy lekko posolić.

Krok 5. Cukinię na gorąco należy przetrzeć (lub przefiltrować) przez sito z małymi otworami, aby przekształciła się w jednorodną masę i jednocześnie usunęła nadmiar wilgoci. Dynię dodaje się do smażonej cebuli i marchewki i gotuje na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.

Krok 6. Do warzyw dodajemy zmiażdżony czosnek, mielony czarny pieprz i ewentualnie sól. Kawior smażony jest przez kolejne 5 minut.

Krok 7. Prosty przepis na kawior z cukinii na zimę jest rozłożony w wysterylizowanych słoikach i zwinięty. Przygotowując kawior, możesz użyć "Kawior do squasha. Przepis ze zdjęciem".

Jeszcze kawior do squasha na zimę prosty przepis można przygotować z koncentratem pomidorowym. W tym celu pobiera się 1 kg cukinii: 1 cebulę, 1 marchewkę, 1 ząbek czosnku, pietruszkę koperkową, sól-cukier, pieprz, olej roślinny do smażenia i? łyżka koncentrat pomidorowy.

Warzywa kawiorowe są myte i czyszczone. Marchewki są starte. Cebulę kroi się w krążki. Cukinia - w małych kosteczkach. Po usmażeniu cukinii na oleju i ułożeniu na talerzu. Następnie cebula jest smażona i również układana osobno. Na patelnię dodaje się olej, a marchewki smażymy. Cebulę, marchewkę i cukinie miesza się i sieka w blenderze. Masę warzywną przenosi się na patelnię lub patelnię i dusi przez 40 minut przy zamkniętej pokrywie. Do gotowego dania prawie dodaje się sól cukrową, pieprz, czosnek i koncentrat pomidorowy. Na samym końcu - posiekane zielenie.