Kawior do squasha

Och, co za pyszny - kawior do squasha. Od dzieciństwa pamiętam, jak babcia zamykała to cudowne warzywo w słoikach, a półki w piwnicy po prostu uginały się od obfitości różnego rodzaju konserw. Jakich przepisów nie wymyśliła: plasterki cukinii i sałatka z cukinii i dżem z cukinii z cytryną, Ogólnie nie możesz zapamiętać wszystkiego. Ale przede wszystkim podobał mi się kawior do squasha, przepis, na który pamiętam od babci. Była tak pyszna, że ​​po prostu polizało się palce. Więc smarujesz kawałek chleba kawiorem do squasha i już wyglądasz - jesteś pełny na cały dzień. Szczególnie podobał mi się kawior z domowymi jajkami kurzymi. Nie wyobrażam sobie lepszego dania, jajka z kawiorem do squasha i kawałek chleba są przepyszne!
Oprócz niesamowitego smaku kawior do squasha ma również użyteczne właściwości. Czyli na przykład stosowanie cukinii może poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego, uspokoić układ nerwowy. A to tylko niewielka część tego, jak zdrowa jest cukinia..
Cóż, teraz wróćmy do kawioru do squasha. Dziś spieszę podzielić się z Wami przepisem na ten twist, który przygotowała moja babcia.

Składniki:
- 1 dynia,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- szczypta soli,
- 0,5 łyżki cukru,
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego,
- pieprz mielony do smaku (opcjonalnie)



Przede wszystkim bardzo dokładnie umyjemy i wyczyścimy cukinię. Następnie pokrój w kostkę.



Pokrój wstępnie obraną cebulę w kostkę.



Zetrzyj marchewki.
Połóż posiekane jedzenie na patelni, trochę usmaż.



Następnie do masy dodać mielony pieprz, cukier i koncentrat pomidorowy.






Dusić kawior do squasha przez 10-15 minut.



Kawior do squasha posmarujemy i rozwałkujemy w słoikach.