Opcje zamrażania cukinii na zimę

Coraz więcej gospodyń domowych myśli o jak najbardziej przydatnym zakonserwowaniu świeżych warzyw na zimę. Dlatego temat zamrażania cukinii na zimę jest teraz tak aktualny. Sposobów radzenia sobie z tym zadaniem jest wiele, aby zimą delektować się pysznymi daniami ze zdrowych warzyw..
Istnieje wiele interesujących opcji zamrażania cukinii na zimę. Warzywo jest cenne, pożywne i dietetyczne. Po zamrożeniu zachowuje większość składników odżywczych. Mrożona cukinia jest zdrowsza od tego typu warzyw w puszkach lub solonych na zimę. Którą metodę wybrać do zamrażania?

Cukinia to niesamowite warzywo również dlatego, że będzie rosło w najtrudniejszych warunkach. Nie można podlewać krzaków cukinią przez całe lato, ale zbierać obfite zbiory owoców wczesną jesienią. Metoda mrożenia cukinii, w przeciwieństwie do solenia czy konserwowania, pozwala zachować maksimum witamin i składników odżywczych.





Jak wybrać cukinię

Do zamrażania nadają się tylko mocne i zdrowe warzywa. Najlepiej wziąć niezbyt młodą, ale też niezbyt starą cukinię, która już przejrzała. Każdy owoc należy dokładnie wypłukać, a następnie wytrzeć ręcznie. Ty też możesz to zrobić Dżem z cukinii.

Sądząc po recenzjach, jeśli chodzi o zamrażanie cukinii na zimę, ważne jest również, aby je odpowiednio pokroić. Oczywiście zamrażanie owoców jako całości w stanie nienaruszonym jest zasadniczo złe. Musisz pomyśleć o tym, do jakiego rodzaju potraw warzywo zostanie dodane zimą. W zależności od tego przeprowadza się odpowiednie cięcie. Możesz pokroić warzywo w kostkę, cienkie plasterki, plasterki, paski.

Łatwy sposób na zamrożenie

Przy krojeniu owoców: zalecamy wybór kilku metod krojenia na raz, aby zimą można było przygotować różne potrawy, należy przygotować woreczki do zamrażania. W sklepie można kupić specjalne torby, ich zaletą jest szczelność opakowania. Zasadniczo, jeśli masz dużo miejsca w zamrażarce, możesz użyć plastikowych pojemników do zamrażania..

Włożyć do woreczka dokładnie tyle cukinii, ile wystarczy do przygotowania jednego dania. W końcu, gdy warzywo zostanie zamrożone, nie będzie już można oddzielić tylko jego części od masy bez uszkodzenia produktu..

Worki powinny być szczelnie zamknięte i sprawdzone pod kątem nadmiaru powietrza. Następnie wskaż datę zamrożenia: pomoże to w przyszłości, kiedy hostessa zacznie kontrolować swoją zamrażarkę. Okres trwałości cukinii wynosi nie więcej niż rok.





Ważny! Jeśli chcesz zamrozić dużo cukinii, powinieneś poczekać, aż produkt całkowicie zamarznie, a następnie włożyć pojedyncze torebki z warzywami do dużego pojemnika do przechowywania. tak poza tym, smażona cukinia można konserwować.

Co należy wziąć pod uwagę podczas zamrażania cukinii:
• Wszystko odbywa się w ściśle poziomej pozycji. Nie ma potrzeby układania paczek w stosy, gdy spadają. Wszystko należy robić ostrożnie, w przeciwnym razie zimą możesz się zdenerwować, ponieważ mrożenie poszło nie tak, produkt był zdeformowany, a nawet być może stracił swój reprezentacyjny wygląd, smak.
• Jeśli warzywo jest pokrojone w kółka, możesz spróbować oddzielić każde kółko od innych owoców podczas ubijania produktu w torebce. Wtedy podczas rozmrażania warzywo nie będzie się sklejać..
• Alternatywnie cukinię można trochę ugotować, a następnie zamrozić. Warzywa blanszuj w gorącej wodzie przez kilka minut, a następnie pozwól wodzie dokładnie spłynąć. Zamrażanie przeprowadza się, gdy cukinia całkowicie ostygnie po ugotowaniu.
• Smażoną cukinię można również zamrozić. Najpierw produkt należy usmażyć na oleju, dodać sól i pieprz, czosnek. Następnie umieść masę w plastikowym pojemniku. Aby zimą zjeść takie mrożone warzywa, wystarczy podgrzać je w kuchence mikrofalowej.

Ważny! Nie martw się, że w procesie zamrażania cukinii na zimę dla dziecka lub osoby dorosłej warzywo straci kolor. To jest nieunikniony proces. Aby jednak to zminimalizować, przed zamrożeniem cukinii należy na pięć minut wlać sok z cytryny rozcieńczony wodą (sok z jednego owocu jest pobierany na litr wody).

O rozmrażaniu

Podczas rozmrażania produktu zimą uwolni się dużo wilgoci. To normalne, nie daj się zastraszyć tak dużej ilości płynu. Będziesz musiał spuścić wodę i położyć cukinię na ręczniku papierowym, aby również wchłonęła część wilgoci. Następnie cukinię należy usmażyć na patelni lub użyć tak, jak wygląda..





Jeśli chodzi o samą metodę rozmrażania, nie należy używać kuchenki mikrofalowej do świeżo mrożonej cukinii. Zaleca się rozmrażanie produktu w naturalnej temperaturze pokojowej. Ale gotowaną lub smażoną cukinię przed zamrożeniem można już rozmrozić za pomocą kuchenki mikrofalowej.

Oczywiste jest, że mrożona cukinia jest kilkakrotnie zdrowsza niż żywność w puszkach lub solona. Tak więc, decydując się na metodę zamrażania, zdecydowanie musisz zwolnić wystarczająco dużo miejsca w zamrażarce. Wtedy zapewniona zostanie witamina zima dla Ciebie i Twojej rodziny!