Jak zamrozić pomidory na zimę (puree)

Istnieje wiele różnych opcji zbioru dojrzałych pomidorów na zimę. Można je marynować, solić, przygotowywać na ich bazie, różnymi sosami, puree i sałatki. Jednym ze sposobów konserwowania pomidorów jest ich zamrażanie. Istnieje kilka sposobów ich przygotowania. Możesz pokroić pomidory w cienkie plasterki lub zamrozić w całości. Postanowiliśmy jednak pokazać, jak zamrażać świeże pomidory w postaci tłuczonych ziemniaków na zimę. Ta opcja może być wykorzystana do przygotowania barszczu, sauté, zapiekanek, sosów, a nawet napojów..
Aby masa pomidorowa była jednorodna, zaleca się obrać jasne owoce. Do tego przepisu nadają się pomidory dowolnej odmiany i koloru. Możesz także użyć przejrzałych owoców. W ten sposób możesz uratować jak najwięcej pomidorów. Przy odpowiednim przechowywaniu aromatycznym przecierem pomidorowym można cieszyć się przez zimowe miesiące..
Do zamrażania przecieru pomidorowego zalecamy silikonowe foremki na muffinki. Zaleca się przechowywanie takich brykietów w specjalnych plastikowych torbach z zapięciem.
Będziemy potrzebować:
- formy silikonowe-
- nóż-
- ręcznik-
- blender lub maszynka do mielenia mięsa-
- nóż.



Składniki:
- pomidor.



1. Dojrzałe pomidory włożyć do głębokiej miski i zalać wrzątkiem, odczekać 3-5 minut.



2. Oczyszczamy jasne owoce z cienkiej skórki, wykonując na nich nacięcie w kształcie krzyża.



3. Pokrój pomidory na małe segmenty i umieść je w pojemniku blendera..



4. Zmiel pomidory na puree.



5. Gotową szkarłatną masę przełożyć do silikonowych foremek i przesłać do zamrażarki. Po 3-4 godzinach zamrożone pomidory włóż do torebek i ostrożnie zamknij, starając się wypuścić z nich całe powietrze. Używamy puree z pomidorów zgodnie z ich przeznaczeniem.
Zalecamy również, abyś spojrzał opcje zamrażania cukinii.