Bułgarska przekąska na zimę

Bułgarska słodka papryka pozwala przyrządzać różnorodne potrawy. Obejmuje to smażenie, duszenie, gotowanie, nadziewanie, grillowanie, solenie, dodawanie do sałatek lub po prostu jedzenie na surowo, w jego naturalnej postaci. Okazuje się, że jest to bardzo wygodny produkt, który wszyscy kochają. Wraz z różnego rodzaju przepisami to warzywo służy do przygotowania i bułgarska przekąska na zimę. Jej smak jest ciekawy, przyjemny i apetyczny..

Żywność, którą musisz ugotować przepis „Bułgarska przekąska na zimę”:

1. 4-5 dużych papryki;
2. 100 g twardego sera;
3. 3 ząbki czosnku;
4. 75 g masła;
5. 2 łyżki stołowe majonez.

W razie potrzeby do domu przędzalnicze przepisy na zimę bez obaw możesz dodawać zioła i przyprawy według własnych upodobań.

Jak się przygotowuje bułgarska przekąska na zimę?

Bułgarska papryka jest wymywana. Kucyki są z niego usuwane, a nasiona są czyszczone. Masło należy włożyć do zamrażarki na około półtorej godziny przed gotowaniem, aby stało się bardzo twarde. Twardy ser (dowolnego rodzaju) tarty jest na grubej tarce razem z utwardzonym masłem. Czosnek wyciskamy przez prasę do czosnku i dodajemy do niego 2 łyżki. majonez. Z tego wszystkiego, poprzez dokładne mielenie, musisz zrobić gęstą, jednorodną masę, podobną konsystencją do śmietany. Jeśli wszystko pozostanie cienkie, dodaj więcej majonezu..

Każda przygotowana papryka zaczyna się od gorącego, aromatycznego nadzienia. Musisz go szczelnie wypełnić, aby w papryce nie było wolnego miejsca. Półfabrykaty wyjmuje się w lodówce lub jeszcze lepiej w zamrażarce na 20 minut, po czym wyjmuje się je i ostrym nożem kroi w nadziewane krążki. Krążki są zapakowane w szklane słoiki i przechowywane przez około miesiąc w lodówce. W razie potrzeby pozostaje tylko uzyskać odpowiednią ilość, trochę podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku i podać jako przekąskę. Jako dekoracja posłużą zielenie koperku lub pietruszki.

Na tym przykładzie nadziewania papryki pikantnym nadzieniem można również gotować nadziewane pomidory. Nie bój się eksperymentować! gotować!

Słodka papryka jest również wspaniałą przyprawą bułgarska przekąska na zimę. Naprawdę spodoba się tym, którzy lubią pikantne potrawy. A w bankach wygląda bardzo pięknie.
Aby go przygotować, potrzebujesz:

- 5 kg słodkiej papryki;

- 4 główki czosnku;

- kilka dużych pęczków kopru;

- 1 szklanka cukru pudru;

- 2 łyżki stołowe Sól;

- 1 łyżka esencja octowa;

- kilka liści laurowych;

- 0,5 litra wody;

- ziarnka pieprzu.

Paprykę kroi się wzdłuż na 4 części i usuwa nasiona. Powstałe paski są lekko smażone w oleju roślinnym. Paprykę usuwa się, a do oleju, w którym smażono po ostygnięciu, dodaje się wodę, esencję octową, cukier, sól, ziarna pieprzu i liść laurowy. Nadzienie należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut. W wysterylizowanych słoikach czosnek, koperek, a następnie pieprz układa się na dnie warstwami. warstwy są powtarzane aż do całkowitego napełnienia pojemnika. Następnie zawartość jest napełniana gorącym nadzieniem, a puszki są sterylizowane. Po sterylizacji ochrona domu zwija się z papryką, odwraca do góry nogami i zawija, aż ostygnie.