Zbieranie papryki na zimę w powolnej kuchence

Papryka to bardzo zdrowe, niskokaloryczne warzywo. Skład zawiera prawie wszystkie minerały, pierwiastki śladowe. Gotowana marynowana papryka z ziołami w powolnej kuchence jest idealna do długiego przechowywania jako przygotowanie na zimę.

• Czas gotowania 30 min.
• Wydajność - 3,0 litry

Składniki do gotowania:

• powolna kuchenka;
• Bułgarska papryka wielokolorowa - 2 1/2 kg;
• pietruszka - 1 pęczek;
• 1 głowa czosnku;
• oczyszczona woda pitna - 0,5 litra;
• olej roślinny - 2 1/2 łyżki. l.;
• cukier granulowany - 100 gr;
• ocet - 125 gr;
• sól kuchenna drobnoziarnista - 25 gr.

Konserwujemy paprykę na zimę, przygotowujemy

1. Wszystkie składniki przygotowujemy do konserwacji i dla wygody kładziemy na blacie roboczym. Bierzemy paprykę w różnych kolorach. W przezroczystym słoiku będzie wyglądać bardzo pięknie w połączeniu z zielenią.
2. Bierzemy multicooker, wlewamy przygotowaną wodę pitną do miski. Ustawiliśmy multicooker na tryb „Gulasz” na 4 minuty.
3. Jak tylko woda zagotuje się w misce, dodaj po kolei drobną sól, cukier granulowany, ocet (weź 3%). Kontynuujemy gotowanie w trybie „Gulasz” przez 3 minuty. Nalewanie papryki jest gotowe.
4. Bierzemy paprykę, obieramy z nasion, kroimy w długie plasterki.
5. Obierz główkę czosnku, spłucz wodą.
6. Dodaj słodką paprykę pokrojoną w plasterki do miski multicooker do wrzącej solanki, ustaw tryb „Gotowanie” na 7 minut.
7. Dokładnie opłucz pietruszkę pod bieżącą wodą, rozłóż gałęzie, osusz ręcznikiem papierowym. Drobno posiekaj zioła.
8. Włożyć pietruszkę do miski z papryką i wymieszać, gotować 3 minuty.
9. Przygotowywanie potraw do konserwacji. Konieczne jest sterylizowanie słoików na parze lub 5-6 minut w kuchence mikrofalowej.
10. Umieść po jednym ząbku czosnku na dnie każdego słoika. Delikatnie użyj dużej łyżki, aby rozprowadzić mieszaninę warzyw z miski multicooker do słoików.
11. Zamknąć napełnione słoiki pokrywkami i wyjąć do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.