Marynowane pomidory na zimę

Kolejny dość oryginalny przepis na marynowane pomidory na zimę - "Marynowane pomidory z winogronami ”. Winogrona dodają pikantnego smaku pomidorom - można je podawać z pomidorami lub osobno jako samodzielna przekąska. Zamknięcie tego typu zbioru jest proste - metodę utrwalania można porównać do zawijania kompotów owocowo-jagodowych.

Dla przygotowania do zimy "Pomidory marynowane z winogronami ”należy przestrzegać następujących proporcji umieszczania produktów w słoikach. Trzy litrowe puszki lub jedna 3-litrowa powinny „zniknąć”:

• 2,5-2,8 kg małych pomidorów;
• 1 słodka bułgarska papryka;
• 1 pęczek białych lub niebieskich winogron.

Do marynowania potrzebne będą również przyprawy i zioła:

• 1 ziarno pieprzu;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 liście laurowe;
• 5 liści wiśni i porzeczek;
• 5 pączków goździków i ziaren czarnego pieprzu;
• kawałek korzenia chrzanu;
• 3-4 gałązki kopru.

Nadzienie marynatowe przygotowuje się z przegotowanej wody (1l), do której dodaje się 1 łyżkę. sól i 1 łyżka. cukier granulowany.

Do zamknięcia pomidorów przygotowane są pokrywki i słoiki. Są myte i sterylizowane.

Myte są również warzywa i zioła. Bułgarską paprykę oczyszcza się z nasion i kroi na podłużne kawałki. Ostrą paprykę kroi się w krążki (bez nasion). Winogrona odcina się od gałązki. Czosnek i korzeń chrzanu są obrane.

Zielonki, czosnek, chrzan, przyprawy i ostrą paprykę umieszcza się na dnie każdego słoika. Następnie układa się pomidory, ale na przemian z warstwami jagód winogron i paskami słodkiej papryki. Na wierzch wylewa się cukier i sól, wlewa się wrzącą wodę. Napełnione puszki są podawane z zamkniętą pokrywką przez 20 minut.

Po upływie określonego czasu marynata zostaje odsączona. Należy go ponownie ugotować i ponownie wylać na pomidory, zwijając metalowymi pokrywkami.

Uszczelki są przechowywane w chłodnym, ciemnym miejscu (w szafie lub piwnicy).

W ten sam sposób możesz gotować z winogronami marynowane zielone pomidory na zimę. Lub dodaj słodkie jagody ”Marynowane pomidory w kawałkach. Przepis ze zdjęciem".