Sałatka pieprzowa na zimę

Za pomocą papryka - przygotowania na zimę możesz zrobić szeroką gamę, a oto jeden z tych przepisów - to sałatka pieprzowa na zimę. Oczywiście papryka nie jest tutaj głównym składnikiem, a wraz z nią inne warzywa są zawarte w przepisie, ale bez niej smak będzie zupełnie inny..

Więc jeśli zdecydujesz się gotować sałatka paprykowa na zimę, przepis możemy zaoferować następujące. Dla niego będziesz potrzebować:

Papryka bułgarska - 1 kg

Marchewki - 1 kg

Cebula - 1 kg

Pomidory - 1 kg

Ponadto kilogram pomidorów można zastąpić litrem soku pomidorowego. Z przypraw weź oczywiście cukier (1 szklanka) i sól (5 łyżeczek), szklankę oleju słonecznikowego i 100 ml kwasu octowego 9%.

Wychodząc na scenę - sałatka pieprzowa do gotowania zimą - Dobrze myjemy warzywa, obieramy cebulę i kroimy na półpierścienie, trzy marchewki na grubej tarce, paprykę obieramy z nasion i kroimy w paski, pomidory przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Wszystkie składniki wymieszać w rondelku, dodać przyprawy w podanej ilości, a po dwudziestominutowym gotowaniu włożyć do słoików i rozwałkować sałatka pieprzowa w czystych, wysterylizowanych słoikach. Następnie odwracamy je do góry nogami, przykrywamy ciepłym kocem i czekamy, aż ostygnie.