Przepisy na kapustę pekińską na zimę ze zdjęciami

Przepisy na kapustę pekińską na zimę są różne. Na przykład możesz go zamrozić, wysuszyć, marynować, posolić, zrobić z niego sałatkę, przygotować z gorącymi przyprawami itp. Sugerujemy bardziej szczegółowe rozważenie tych opcji.

Proste przepisy na kapustę pekińską

Kapusta mrożona.
Zdemontuj główkę kapusty na osobne liście, włóż do torebek, mocno zawiąż, włóż do zamrażarki.
Suszone kęsy
Tak przygotowane warzywa można wykorzystać do przygotowania zup i sałatek. Umyj główkę kapusty, rozłóż na liście, posiekaj, ułóż cienką warstwę na sicie i wysusz w otwartym piekarniku.

Przepisy na kapustę pekińską ze zdjęciami

Marynowana kapusta.
Będziesz potrzebować:
- kapuściana głowa
- Bułgarska papryka - 5 sztuk.
- ostra papryka - 0,5 szt.
- główka czosnku
- kwas octowy - 65 g
- łyżeczka soli
- woda - 290 ml
- cukier - mała łyżeczka
Przygotowanie:
Paprykę gorzką i słodką obrać i umyć, posiekać, dodać cukier i sól, dodać wodę, kwas octowy, wymieszać z posiekanym czosnkiem. Pokrój kapustę na 4 części, umieść w szerokim pojemniku, zalej marynatą lekko rozsuwając listki, tak aby dobrze nasiąkła główką kapusty. Pozostaw kapustę w pojemniku, połóż czysty talerz na wierzchu, włóż ładunek. Plasterki powinny pozostać w pomieszczeniu przez kilka dni. Jak tylko zacznie zmniejszać swoją objętość, przenieś go do słoika i umieść w lodówce na 2 tygodnie..

Marynowana kapusta z warzywami.
Wymagane produkty:
- główka kapusty - 2 kg
- buraczany
- głowa czosnku
- marchewki - 2 rzeczy
- cukier - 190 g
- litr wody
- dwie łyżki soli
- lavrushka - 2 sztuki.
- czarne ziarna pieprzu - 2 sztuki.
- olej słonecznikowy - 195 g
- mały kawałek ostrej papryki
- 145 ml octu stołowego
Kroki gotowania:
Pokrój kapustę na szerokie kwadraty. Marchewki obrać z buraków, pokroić w paski, czosnek rozgnieść. Wymieszaj wszystkie warzywa, umieść w szerokiej misce. Osobno ugotuj marynatę, wrzuć przyprawy i plasterek ostrej papryki. Po usunięciu płynu z ognia dodaj ocet. Zalej mieszankę warzywną marynatą, połóż na niej talerz, odstaw w pokoju na jeden dzień. Przenieś produkt do czystego pojemnika, wstaw do lodówki.

Przepisy na sałatkę z kapusty pekińskiej.
Przepis numer 1.
Będziesz potrzebować:
- słodka papryka -? Kg
- kapusta - 1 kg
- kwas octowy jabłkowy - 95 g
- cebula - ? Kg
- gorzka papryka
- litr wody
- sól - 45 g
- cukier granulowany - 95 g
Kroki gotowania:
Zagotuj marynatę, wlej ocet, gotuj przez 15 minut. Pokrój kapustę na duże kawałki, paprykę w paski, a cebulę w krążki. Warzywa włożyć do słoików, połączyć z ostrą papryką, zalać wrzącym nadzieniem, zwinąć. Sałatka z kapusty na zimę gotowy!
Przepisy na sałatkę z kapusty pekińskiej ze zdjęciami.
Przygotować zalewę marynatą: wymieszać litr wody, 95 g octu jabłkowego, 45 g soli i 45 g cukru, gotować 15 minut. Umyj 1 kg kapusty, pokrój na duże kawałki. Pokrój cebulę w krążki, a ziarna pieprzu w paski. Warzywa przełożyć do słoika, na wierzch zalać wrzącą marynatą. Wrzuć posiekaną paprykę, przykryj pojemnik pokrywką.

Dowiedz się i jak solić kapustę na zimę.

Pyszne przepisy na kapustę pekińską.
Kimchi.
Przygotuj 1 kg kapusty pekińskiej, sól, 190 g ostrej papryki i taką samą ilość czosnku. Rozłóż kapustę na liście, umyj w zimnej wodzie. Przygotuj duży pojemnik, włóż tutaj kapustę i sól, zalej wrzącą wodą, pozostaw w ciepłym miejscu na jeden dzień. Posiekaj czosnek chili, dodaj trochę soli, wymieszaj. Powstałą mieszaninę wstaw do lodówki na jeden dzień. Spuść wodę, posmaruj każdy liść mieszanką, ponownie umieść w ciepłym pomieszczeniu na jeden dzień, przykryj prasą na 2 dni. Wymieszaj kapustę, włóż do lodówki. Obrabiany przedmiot można przechowywać w pojemnikach z plastikowymi pokrywkami.

Jak najbardziej Sałatka koreańska na zimę.
Kapusta solona.
Pokrój kapustę na dowolne kawałki. Jeśli solisz warzywa w dużym rondlu, możesz je pokroić na duże kawałki, a jeśli w słoiku - w cienkie paski. Puste posypać solą w proporcji 1 do 10. Dodać przyprawy - ziele angielskie, lawruszkę, goździki, pieprz. Dokładnie ubij obrabiany przedmiot, przykryj gazą, ułóż ucisk na górze. Solenie warzyw zajmuje około miesiąca. Następnie możesz zjeść pachnącą przekąskę.

Marynowana kapusta.
Najpierw uzupełnij: wlej litr wody do rondla, dodaj 95 ml octu jabłkowego, dodaj 100 g cukru, 50 g soli, gotuj masę przez 15 minut na bardzo małym ogniu. Teraz możesz zacząć przetwarzać warzywa. Pokrój liście kapusty na duże plasterki, paprykę w drobną kostkę, słodką paprykę w cienkie plasterki, co? kg cebuli - w krążkach. Przygotowane warzywa włożyć do rondla, wymieszać, włożyć do przygotowanych słoików, wcześniej wysterylizować, zalać marynatą, zamknąć pokrywką. Przechowywać w lodówce.
Przygotuj i Kapusta koreańska na zimę. Pokochasz jego przyjemne korzenne nuty i będziesz je zbierać o każdej porze roku.