Koreańskie sałatki na zimę

Nie tylko cukinia, marchew, buraki i bakłażany można ugotować według uwielbianej koreańskiej receptury. Zgodnie z tym przepisem kapusta jest również zbierana na zimę. Kapusta sałatki po koreańsku na zimę wychodzą nie mniej smaczne, soczyste i pikantne. Ponadto ta metoda gotowania kapusty jest wygodna i szybka..

Aby ugotować kapustę po koreańsku, potrzebujesz:

1. 1 główka kapusty;
2. 1 daikon;
3. 1 korzeń selera;
4. 1 imbir;
5. 2 główki czosnku;
6. 1 cebula;
7. 2 łyżki stołowe Sól;
8. 1 łyżka cukier granulowany;
9. 2 strąki ostrej papryki.

Aby się przygotować pyszne sałatki na zimę z kapusty, można użyć zarówno kapusty pekińskiej, jak i czerwonej. Ale generalnie Przepis „Koreańskie sałatki na zimę” najlepiej uzyskać ze zwykłej białej kapusty.

Sama kapusta jest wstępnie przygotowana. Górne liście są z niego odcięte i pocięte na kawałki średniej wielkości. Więc powinieneś dostać około 8-10 sztuk. Powstałe kawałki kapusty wlewa się mocniejszą solanką i pozostawia do namoczenia na 5-7 godzin (można na noc). Po wyjęciu i wykręceniu kapusty.

Do przygotowania nadzienia z kapusty weź korzeń selera, daikon, imbir, cebulę, czosnek, ostrą paprykę. Wszystko to jest kruszone lub przepuszczane przez maszynę do mięsa i mieszane z solą. Powstałą pikantną pastę rozprowadza się na kawałkach kapusty i umieszcza w przygotowanych pojemnikach. Ucisk jest na wierzchu. W temperaturze pokojowej kapusta osiada na około 4 dni, a następnie można ją umieścić w lodówce lub w piwnicy do przechowywania.

"Kapusta sałatki po koreańsku na zimę. Gotowanie ” dobrze komponuje się z marchewką i papryką. Okazuje się, że danie, zgodnie z zasadą gotowania, jest podobne do cukinia na zimę po koreańsku. Można je nawet posypać tymi samymi przyprawami..