Pikantna kapusta pekińska z imbirem na zimę: regeneracja krok po kroku ze zdjęciem

W tym roku bardzo się starałem niezwykła przekąska z kapusty pekińskiej. Wcześniej nigdy nie gotowałem czegoś takiego. Chodzi o to, że jakoś zwykła biała kapusta zawsze była bardziej popularna w naszej rodzinie. Zrobiłem z niego prawie wszystko: od zwykłego nadzienia do ciast po marynowanie.. 

A tutaj pewnego dnia poszliśmy z mężem odwiedzić naszych przyjaciół, którzy położyli na stole ten niezwykły przysmak jako przekąskę. Tak mi się podobało, smak był tak niesamowity, że postanowiłem zawinąć go w słoikach w domu. Kapusta pekińska, w przeciwieństwie do zwykłej kapusty, była znacznie bardziej miękka i smaczniejsza, szczerze mówiąc..

Składniki:

1. kapusta pekińska,

2. 1-2 marchewki,

3. 1-2 kawałki ostrej papryki,

4. 
   
   
   

   2 szklanki wody (500 mililitrów),

5. 50 mililitrów octu,

6. 20 gramów soli,

7. 40 gramów cukru,

8. 20-30 gramów korzenia imbiru

Pikantna kapusta pekińska z imbirem na zimę: przepis krok po kroku

Umyjemy wszystkie warzywa, a następnie osuszymy i obierzemy.

Ostrym nożem pokrój marchewki i imbir, które wstępnie obieramy.

Następnie weź kapustę pekińską, oddziel liście od główki kapusty i pokrój je, łącząc.

Przygotujmy marynatę, którą polewamy warzywami. Wlej wodę do miski. Wlej granulowany cukier, sól, włóż tam posiekane kawałki imbiru. Po ugotowaniu wody z przyprawami wlej ocet. Możesz również użyć esencji octu, ale najpierw należy ją rozcieńczyć wodą. Proporcje powinny wynosić 1: 6, gdzie 1 to esencja octu, a 6 to woda.

Pokrojone warzywa włożyć do słoików. Marynować powoli i napełniać je po brzegi.

Następnie zakręć każdy słoik pokrywką..

Teraz poczekamy na mrozy, abyśmy mogli szybko otworzyć słoik z kapustą pekińską i imbirem.