Arbuz fermentowany z musztardą

Nie wiem, co myślisz o preparatach z arbuza. Osobiście mój mąż wcale nie jest zadowolony z takich przygotowań. Ale wszyscy inni członkowie rodziny, zwłaszcza dzieci, po prostu nie mogą przejść obok solonego arbuza w puszce. Oczywiście, ponieważ jego słodko-kwaśny smak pozostawi obojętnym niewiele osób..
Dlatego jeśli nigdy wcześniej nie robiliście tego rodzaju potraw, chętnie podzielę się z Wami sprawdzonym przepisem na gotowanie!

Fermentowane arbuzy na zimę - przepis ze zdjęciem krok po kroku.





Składniki:
- arbuz - 1 sztuka.,
- sól - 1 łyżka. łyżka,
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka,
- proszek musztardowy - 1 łyżka. łyżka.



Po przygotowaniu wszystkich składników przystępujemy więc do fermentacji arbuza z musztardą w słoikach. W tym celu przygotujemy arbuzy. Wybierz arbuza z gęstym miąższem. Może być koloru czerwonego lub brązowego. Arbuza myjemy pod bieżącą zimną wodą. Kroimy go na duże kawałki.



Następnie usuń zieloną cienką warstwę ze skórki arbuza. Pozostawiamy białą część skórki, ponieważ będzie też bardzo smaczna. Arbuza kroimy na jeszcze mniejsze kawałki, aby bez problemu przeszły przez szyjkę słoika. Przygotujemy pojemniki do fermentacji. Do tego bierzemy czyste i suche słoiki. Włożyć pokrojone kawałki arbuza do przygotowanych, suchych i czystych słoików.



W osobnej misce połącz sól, cukier i musztardę. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.



Trzylitrowy słoik będzie wymagał jednej czubatą łyżkę stołową mieszanki musztardy. Ułóż mieszaninę musztardy na napełnionych słoikach. Przykryj je pokrywką i dobrze wstrząśnij, aby mikstura zmieszała się z kawałkami arbuza. Zostawiamy arbuza w słoikach do fermentacji w pomieszczeniu w temperaturze pokojowej przez trzy dni. Po tym czasie arbuz będzie gotowy. Możesz przechowywać go w chłodnym miejscu (piwnica lub lodówka).



Jeśli podoba Ci się ten przepis, spróbuj zrobić więcej półfabrykatów z arbuza. Na przykład okazuje się bardzo smaczny domowej roboty dżem ze skórki arbuza. Smacznego!