Dżem arbuzowy na zimę

Kto nie lubi arbuza, prawdopodobnie trudno znaleźć taką osobę. Możesz nie tylko zjeść arbuza, ale możesz na jego bazie przygotować pyszne dania, na przykład zimną zupę, sałatkę ze szlachetnego sera, orzeźwiający napój, smoothie i wiele więcej. Ale jeszcze bardziej interesujący jest dżem arbuzowy na zimę, oferujemy prosty przepis na potwierdzenie. Najważniejsze jest, aby wybrać słodkiego i bardzo aromatycznego arbuza. Oczywiście lepiej będzie, jeśli arbuz będzie domowej roboty, bez azotanów i innych chemikaliów. Dżem arbuzowy doskonale komponuje się z tostami i filiżanką kawy, można go też podawać z lodami i wszelkimi domowymi ciastami. Jeśli więc jesteś zainteresowany, proponujemy pójść razem do kuchni i przygotować ten ciekawy przysmak do wykorzystania w przyszłości. Pamiętaj, aby to ugotować domowej roboty dżem ze skórki arbuza.



Składniki:

- arbuz - 300 gr.-
- cukier - 600 gr.-
- kwas cytrynowy - szczypta-
- cukier waniliowy - 20 gr.



Najpierw należy dokładnie umyć arbuza, wytrzeć do sucha ręcznikiem kuchennym. Arbuza pokroić w plasterki, usunąć wszystkie nasiona, odciąć skórkę. Nie wyrzucaj skórki arbuza, możesz też zrobić z niego pyszny dżem lub dżem. Pokrój miąższ arbuza na dowolne kawałki i, jeśli chcesz, posiekaj na jednolitą konsystencję. Przenieś miazgę do miski.



Wsyp naraz cały cukier granulowany, dodaj cukier waniliowy. Jeśli cukier waniliowy nie jest dostępny, dodaj 2 krople esencji waniliowej.



Wymieszaj arbuza z cukrem i odstaw na kilka godzin, aby wypuścił sok.



Po chwili zawartość miski przenieś do grubościennego rondla. Umieść na kuchence i zagotuj mieszaninę arbuza. Gotować przez 5-7 minut na średnim ogniu, wyłączyć i całkowicie ostudzić.



Powtórz procedurę gotowania trzy razy..



Gdy dżem się po raz ostatni gotuje, dodaj szczyptę kwasu cytrynowego. Okazuje się, że jest bardzo smaczny i tak dżem z pulpy arbuzowej, przepis z żelatyną.



Teraz rozłóż dżem w suchych sterylnych słoikach, natychmiast zwiń i włóż pod koc.



Dżem arbuzowy ostudzić na jeden dzień, włożyć do spiżarni do długotrwałego przechowywania.



Smacznego!