Marynujemy arbuzy w słoikach z aspiryną bez sterylizacji - przepis krok po kroku na marynowane arbuzy ze zdjęciem.

Istnieje wiele sposobów na zrobienie marynowanych arbuzów na zimę. Próbowałam więcej niż jednego, aż spodobał mi się przepis na przygotowanie marynowanych arbuzów z przyprawami i czosnkiem w stylu chersońskim. Zgodnie z tym przepisem arbuzy uzyskuje się o słodkim, pikantnym, lekko ostrym smaku. Kawałki pozostają przyjemnie twarde dzięki temu, że podczas przygotowywania poddawane są minimalnej obróbce cieplnej.

Składniki: arbuzy, aspiryna, musztarda, Pietruszka, Liść laurowy, gorzka papryka, cukier, Sól, koper, chrzan, ziarna czarnego pieprzu, czosnek

Moim zdaniem przepis ma dwie ważne zalety: arbuzy marynujemy bez sterylizacji i bez skórki.

Aby przygotować naszą pracę domową, musisz przygotować:

- arbuz (jeden duży lub dwa małe);

- cukier - 3 łyżki. kłamstwa. (można zastąpić miodem, a następnie 4 łyżki. złożyć.);

- sól - 1 łyżka. kłamstwa;

- kwas acetylosalicylowy - 3 tabletki;

- chrzan - mały korzeń;

- gorzki groszek - 2-3 szt.;

- nasiona gorczycy - 1/3 łyżeczki.

- mały strąk ostrej papryki;

- mielone pikantne zioła: liść laurowy, pietruszka, koperek - 1 łyżka. loże.

- czosnek - jedna głowa (mała).

Liczba składników jest obliczana dla jednej 3-litrowej puszki przedmiotu obrabianego.

Jak marynować arbuzy w słoikach na zimę bez sterylizacji.

I tak przystępujemy do przygotowań. Najpierw musimy umyć całego arbuza pod bieżącą wodą..

Następnie pokrój go na kawałki (jak do jedzenia) i odetnij zieloną twardą skórkę z arbuza. Arbuz uwolniony ze skórki należy pokroić na średniej wielkości kawałki, tak aby swobodnie wsunął się w szyjkę słoika. Kości można wyczyścić lub pozostawić. Tym razem wyczyściłem.

Głowę czosnku należy obrać i pokroić w małe ćwiartki.

Teraz, gdy skończyliśmy krojenie składników, na dno wysterylizowanego słoika kładziemy przyprawy (pieprz, musztardę, mielone przyprawy i korzeń chrzanu)..

Następnie wkładamy naszego pokrojonego arbuza do słoika i napełniamy półfabrykat wrzącą wodą, po czym zawartość słoika gotujemy na parze przez pięć minut.

Następnie lekko schłodzoną wodę ze słoika z arbuzem wlej do rondla i podpal do ponownego zagotowania.

W międzyczasie do słoika z arbuzem włóż ząbki czosnku, cukier, sól i tabletki aspiryny.

Na ostatnim etapie napełnij słoik naszym przedmiotem wrzątkiem i zamknij pokrywką.

Po zszyciu marynowane arbuzy należy zawijać, aż ostygną..

Zimą otwieramy nasze ostre, pikantne kawałki arbuza i podajemy jako dodatek do dowolnego dania głównego. Zwykle nawet marynata z przedmiotu obrabianego jest pijana do kropli - nic nie jest stracone.