Jak solić rzodkiewki na zimę w domu pyszne

Rzodkiewka jest rzadko zbierana, trudno ją zbierać przez długi czas. Owoce mrożone po rozmrożeniu tracą kształt i konsystencję. Ale możesz spróbować zachować miazgę, najlepszym sposobem jest solenie. Miąższ jest soczysty, chrupiący i aromatyczny.

Solenie rzodkiewki jest dość proste mieszany, ale warto wziąć pod uwagę ilość przypraw, aby mieszanka była smaczna. Oczywiście, jeśli masz za dużo soli, możesz spłukać miazgę wodą. Ponadto przy dużej ilości soli masa będzie lepiej przechowywana. Zielone cebule nadają masie aromat i ciekawy wygląd..

Wymagane składniki:

• Świeża rzodkiewka - 1 kilogram;
• Cebula zielona - 1-2 pęczki;
• Ostra czerwona papryka - 1-2 strąki;
• Czosnek - 3-4 ząbki;
• Sól - 300-500 gramów.

Przepis na solenie rzodkiewki na zimę:

1. Owoce należy dokładnie umyć, wierzchołków nie można odciąć, a także posolić. Kucyki należy odciąć. Jeśli owoce są duże, należy je pokroić na połówki lub ćwiartki;
2. Obierz czosnek, obierz pieprz, usuń pestki. Jeśli chcesz przygotować wystarczająco ostrą mieszankę, nie możesz wyczyścić nasion, ale użyj ich do przygotowania. Potrzyj czosnek i pieprz razem, aż będą gładkie. Najlepiej zmielić miazgę przez maszynę do mięsa, aby masa okazała się jednorodna i mocniej namoczyła owoce;
3. Zieloną cebulę należy dobrze umyć, pokroić ostrym nożem, niezbyt drobno;
4. Owoce należy przenieść do osobnego pojemnika, dodać mieszankę pieprzu i czosnku, a także odmierzoną ilość grubej soli, wszystko dobrze zmielić. Co ważne, miazgę należy całkowicie przykryć mieszanką;
5. Dodaj zieloną cebulę i zamieszaj;
6. Masę należy podawać przez 30 minut, aby sok mógł płynąć;
7. Następnie możesz przenieść masę do przygotowanych słoików, dobrze ubić i zwinąć pokrywki;
8. Aby obrabiany przedmiot mógł kontynuować proces solenia, należy go pozostawić w pokoju na trzy dni, a następnie można go wyjąć do długotrwałego przechowywania w chłodnym miejscu.

Przepis na solenie rzodkiewki z przyprawami

Rzodkiewka to warzywo, które można uprawiać przez krótki czas, tylko w określonym czasie. Istnieje jednak możliwość prawidłowego przygotowania go, aby masa była smaczna i zachowała wszystkie przydatne właściwości. Możesz wykorzystać swoje ulubione przyprawy, aby dopełnić smak, co doda masie jeszcze bardziej uwodzicielskiego smaku i aromatu..

Wymagane składniki:

• Rzodkiewka - 15-20 sztuk;
• Czosnek - 3-4 ząbki;
• Ziele angielskie - 20 groszków;
• Liść laurowy - 1 sztuka;
• Sól - 2 łyżki;
• Woda - 1 litr.

Jak solić rzodkiewki z przyprawami:

1. Dobrze opłucz owoce, usuń liście i ogony, pokrój miazgę w cienkie kółka;
2. Czosnek dobrze obrać, pokroić na kilka kawałków lub zostawić w całości;
3. Słoiki do solenia należy najpierw przygotować, to znaczy wypłukać, wysterylizować wygodną metodą i wysuszyć;
4. W pojemniku należy najpierw włożyć czosnek, liść laurowy i ziarna pieprzu;
5. W osobnym pojemniku konieczne jest zagotowanie solanki, miazga będzie w niej znajdować się przez cały okres przydatności do spożycia. Dla niego rozpuść wymaganą ilość soli we wrzącej wodzie. Ilość soli można zmieniać niezależnie, w zależności od preferencji smakowych;
6. Na przyprawach możesz rozprowadzić posiekaną miazgę;
7. Napełnij pojemnik przygotowanym roztworem soli i przykryj pokrywkami;
8. Elementy obrabiane muszą pozostawać w ciepłym miejscu przez dwa tygodnie, następnie można je szczelnie zamknąć pokrywkami i wysłać do przechowywania.

Jak solić rzodkiewki prosty przepis

Ten przepis na robienie solonej rzodkiewki spodoba się tym, którzy nie lubią bawić się gotowaniem. A także można go polecić w przypadku, gdy absolutnie nie ma czasu na długie gotowanie, sterylizację i inne czynności. Taki blank można przygotować bezpośrednio w letnim domku. A ilość składników można dowolnie zmieniać..

Wymagane składniki:

• Świeża rzodkiewka - 1-2 kilogramy;
• Cebula zielona - 1 pęczek;
• Czosnek - 1 głowa;
• Ostra papryka - 1 strąk;
• Sól - 200-500 gramów.

Prosty przepis na solenie rzodkiewki:

1. Owoce dobrze opłucz, odetnij ogony. Wierzchołków nie można odciąć, a także zastosować w obrabianym przedmiocie. Ale dotyczy to indywidualnego gustu, możesz przygotować jedną miazgę. Owoce należy pokroić na wygodne kawałki, to znaczy ten półfabrykat można wykorzystać jako sałatkę, więc duże kawałki będą nieodpowiednie;
2. Dobrze opłucz cebulę i posiekaj ją na dowolny rozmiar, najważniejsze jest pokrojenie na niezbyt duże kawałki;
3. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Możesz użyć prasy do czosnku i przepuścić przez nią miazgę, wtedy czosnek będzie dobrze się czuł w sosie;
4. Ostrą paprykę obrać i posiekać, można użyć drobnej tarki;
5. Pokrojoną masę wymieszać z przyprawami, zacier i pozostawić w temperaturze pokojowej na około 30-60 minut;
6. Następnie masę można ubić w przygotowane pojemniki i zwinąć wieczka;
7. Obrabiany przedmiot jest dobrze przechowywany w chłodnym pomieszczeniu.

Rzodkiew solona

Rzodkiewka świetnie nadaje się do przygotowania zielonych sałatek, ma ostry smak, ale nie wyróżnia się zbytnio na tle innych składników. Dlatego solone warzywo można dodawać do dowolnych sałatek, a także jako dodatek do dań głównych. Warzywa są po prostu wlewane przygotowanym roztworem i wysyłane do sterylizacji.

Wymagane składniki:

• Rzodkiewka - 0,5-1 kg;
• Sól - 1 łyżeczka;
• Cukier - 1 łyżka stołowa;
• Woda - 1 szklanka.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Banki do tego przedmiotu obrabianego można wstępnie wysterylizować, zostaną zdezynfekowane na końcu przedmiotu obrabianego;
2. Najpierw musisz postawić garnek z wodą na kuchence, zagotować i włożyć do niego sól i cukier;
3. Podczas gotowania solanki można przystąpić do przygotowywania warzyw korzeniowych. Są myte, usuwane są twarde i uszkodzone elementy, odcinane są ogony i liście. Możesz pokroić owoce w plasterki, cienkie kółka lub po prostu lekko pokroić miazgę, aby solanka była lepiej wchłaniana przez miazgę;
4. Przełóż posiekaną masę do przygotowanych słoików i zalej gorącą solanką. Solanka powinna się gotować, jeśli korzenie mają twardą miazgę, ale młode owoce można zalać lekko schłodzoną solanką;
5. Teraz musisz włożyć obrabiane przedmioty do wrzącej wody i wysterylizować. Małe słoiki powinny być we wrzącej wodzie przez co najmniej 15 minut, po czym można je zwinąć i wysłać pod ciepły koc. Muszą ostygnąć powoli i dopiero wtedy obrabiane elementy mogą być wysłane do długotrwałego przechowywania w chłodzie.

Marynowana rzodkiewka po koreańsku

Wymagane składniki:

• Rzodkiewka - 0,5-1 kilograma;
• Cebula zielona - 1-2 pęczki;
• Czosnek - 3 łódeczki;
• Ostra papryka - 1 strąk;
• Sól - 100-200 gramów.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Owoce należy dobrze umyć, ogony należy odciąć, ale liście można pokruszyć razem z owocami, to liście nadadzą przedmiotowi niezbędną pikanterię i smak. Owoce pokroić w kółka lub plasterki, jeśli miąższ nie jest zbyt gruby, szybciej się zasoli i będzie dużo bardziej soczysty;
2. Cebula może być używana nie młoda, jeszcze lepiej jest użyć twardej, dojrzałej cebuli, da więcej smaku i aromatu;
3. Obierz paprykę, dobrze usuń nasiona;
4. Obierz czosnek, drobno posiekaj i wymieszaj z drobno posiekaną ostrą papryką, dobrze zmiel;
5. Pokrojone owoce przełóż do osobnego dużego pojemnika, aby ułatwić wymieszanie, dopraw solą i mieszaniną czosnku i pieprzu. Wszystko dobrze wymieszaj, zacieruj, lepiej zrobić to rękami, aby masa była lepiej wymieszana, a przyprawa była bardziej poprawnie rozprowadzona;
6. Następnie możesz dodać posiekaną zieloną cebulę;
7. Ponownie dobrze wymieszaj mieszaninę i zacznij przenosić do przygotowanych pojemników, pamiętaj, aby dobrze ubijać. Masa powinna być bez płynu, ale po soleniu rośliny okopowe będą wydzielać sok, a przedmiot obrabiany będzie soczysty;
8. Gdy pojemnik jest napełniony, po prostu zwija się go pokrywką i pozostawia w pomieszczeniu na kilka dni, a następnie przenosi do chłodni..

Jak marynować rzodkiewki

Ten przepis można przygotować przy użyciu octu, ale można go usunąć z przedmiotu obrabianego, a smak będzie równie interesujący. Dodatkowo preparat przygotowany bez użycia octu ma świeższy smak, warzywa nie tracą aromatu, a przyprawy dodają pikanterii..

Możesz także wypróbować nasze przepisy marynowany borowik.

Wymagane składniki:

• Rzodkiewka - 1 kilogram;
• Koper - 1 pęczek;
• Czosnek - 5 goździków;
• Papryka - 5 groszków;
• Woda - 1 litr;
• Liść laurowy - 2 sztuki;
• Sól - 2 łyżki.

Jak posolić rzodkiewkę w słoiku:

1. Dobrze opłucz owoce, odetnij liście i ogony, pokrój w grube koła;
2. Obierz czosnek, a także pokrój w plasterki;
3. Opłucz koperek, trochę wysusz;
4. Najpierw do przygotowanych słoików włożyć trochę rzodkiewki, następnie niewielką ilość czosnku, następnie gałązki kopru, znowu rzodkiewkę i tak dalej, aż pojemnik będzie całkowicie wypełniony;
5. Oddzielnie zagotuj solankę z wody, pieprzu, soli i lavrushki, mieszanina powinna trochę zagotować;
6. Wlej pojemnik z owocami gotowym roztworem, roztwór musi być bardzo gorący;
7. Pozostaje tylko zwinąć słoiki pokrywkami i włożyć je pod ciepły koc. Gdy obrabiane przedmioty są całkowicie zimne, można je schłodzić.

Dzięki takim przepisom rzodkiewki możesz przygotowywać z letniego domku lub w okresie żniw przez całą zimę. Twists mogą być używane jako przekąska lub jako dodatek do innych składników. Sałatki z ziołami i solona marchewka.