Sok pomidorowy z czosnkiem i pieprzem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Najpyszniejszy sok pomidorowy To sok, który zrobiłeś w domu ze świeżych pomidorów. gotować w domu sok pomidorowy możesz użyć wielu przepisów, z których każdy ma swoje własne właściwości kulinarne. Chociaż sezon pomidorowy jeszcze się nie skończył, sugeruję, abyś miał dość tego napoju witaminowego i przygotował go na zimę.

Dzięki temu sokowi nawet w surowe zimowe dni możesz zanurzyć się w ciepłe lato. Wiem z pierwszej ręki, że wiele gospodyń domowych marynuje wybrane pomidory na zimę, a do gotowania używa się zepsutych, miękkich, pokruszonych owoców adjiki, sok pomidorowy, Sałatki lecho i spomidor.

Zdecydowanie nie polecam tego robić, gdyż preparaty z takich pomidorów mogą „eksplodować”, a zgodzicie się, że nie jest zbyt przyjemnie jeść przetwory z zepsutych warzyw. Do przygotowania soku pomidorowego używaj tylko dojrzałych pomidorów dobrej jakości. Do wyciskania najlepiej używać soczystych odmian pomidorów, w takim przypadku będziesz mógł uzyskać więcej soku.

Najwygodniejszy sok pomidorowy na zimę gotować za pomocą sokowirówki. Ale jeśli jej nie masz, to wcale nie jest powód, aby odmawiać sobie tej przyjemności. Plik przepis na sok pomidorowy dowód na to. 

Do przepisu będziesz potrzebować:

• Pomidory - 1 kg.
• Czosnek - 3 głowy.
• Papryczka chili - 3 sztuki.
• Cukier - 2 łyżki. łyżki.
• Ocet - 5 łyżek. łyżki.

Sok pomidorowy na zimę - przepis

Umyj pomidory i wstaw na kilka minut do wrzącej wody. Usuń i obierz skórę ostrym nożem. 

Pokrój w drobną kostkę.

Grubo posiekaj czosnek. Drobno posiekaj papryczkę chili.

Jeśli nie lubisz bardzo ostrego smaku, lepiej najpierw wyczyścić nasiona. W przeciwnym razie lepiej zostawić nasiona, przynieść ilość pieprzu do sześciu kawałków, a następnie przecedzić sok przez drobną siatkę.

Jeśli jesteś zbyt leniwy lub nie masz czasu majstrować przy chili, możesz dodać sos Tabasco. W ilości 10 kropli na kilogram pomidora. Wszystko wymieszaj, włóż do rondla i gotuj na małym ogniu przez co najmniej godzinę.

Dodaj cukier. Do soku można również dodać ziarna pieprzu. Włóż masę do blendera i ubijaj do uzyskania gładkości.

Do sok okazał się delikatniejszy i gładszy, nadal można go ubić blenderem, przepuścić masę przez sito. Pozwoli ci to pozbyć się chili lub nasion, które mogłyby przypadkowo dostać się do przekąski..

Włożyć wszystko z powrotem do rondla, ponownie zagotować, wlać ocet i zdjąć z ognia. Wlej do wysterylizowanych słoików i włóż pod ciepły koc, aż całkowicie ostygnie.

Z tego soku powstają pyszne zupy pomidorowe. Wystarczy ugotować warzywa (ziemniaki, marchewkę i cebulę), dodać gotowaną rybę lub owoce morza i zalać gorącym sokiem. Prosty, szybki i zajmuje minimum czasu, a Twoi goście z pewnością docenią Twoje talenty kulinarne i smak dojrzałych letnich pomidorów. Sok pomidorowy na zimę - wspaniały kawałek, który z pewnością przyda się w Twoich kulinarnych arcydziełach. 

Sok pomidorowy na zimę. Zdjęcie